Ingrédients
Équivalences
- 400g d'escalope de poulet
- 2 cs d'échalottes
- 10 cl de vin blanc
- 250g de courgettes râpées
- 2 cc d'huile d'olive
- 400g pdt (cuitent et écrasées)
- 100ml lait écrémé
- noix de muscade râpée
PARMENTIER DE POULET
Pour 4 pers
4pts / pers
Ingrédients :
- 400g d'escalope de poulet
- 2 cs d'échalottes
- 10 cl de vin blanc
- 250g de courgettes râpées
- 2 cc d'huile d'olive
- 400g pdt (cuitent et écrasées)
- 100ml lait écrémé
- noix de muscade râpée
- sel et poivre
Mettre les escalopes ds une casserole avec les échalotes . Verser le vin blanc et de l'eau à hauteur , saler et poivrer . Faire cuire 10 min puis laisser tiédir ds le jus de cuisson .
Faire revenir 2 min ds une poêle les courgettes avec l'huile d'olive, saler et poivrer . Ajouter les escalopes égoutées et coupées en lamelles . Mélanger le tout et maintenir au chaud .
Mélanger les pdt déjà cuitent et écrasées avec le lait tiédi afin d'obtenir une purée . Assaisonner de sel et poivre et un peu de noisx de muscade .
Remplir un plat allant au four avec le mélange poulet / courgettes puis recouvrir avec la purée . Passer 2 min sous le grill du four pour faire dorer et servir !
Pour 4 pers
4pts / persIngrédients :
- 400g d'escalope de poulet
- 2 cs d'échalottes
- 10 cl de vin blanc
- 250g de courgettes râpées
- 2 cc d'huile d'olive
- 400g pdt (cuitent et écrasées)
- 100ml lait écrémé
- noix de muscade râpée
- sel et poivre
Mettre les escalopes ds une casserole avec les échalotes . Verser le vin blanc et de l'eau à hauteur , saler et poivrer . Faire cuire 10 min puis laisser tiédir ds le jus de cuisson . Faire revenir 2 min ds une poêle les courgettes avec l'huile d'olive, saler et poivrer . Ajouter les escalopes égoutées et coupées en lamelles . Mélanger le tout et maintenir au chaud . Mélanger les pdt déjà cuitent et écrasées avec le lait tiédi afin d'obtenir une purée . Assaisonner de sel et poivre et un peu de noisx de muscade . Remplir un plat allant au four avec le mélange poulet / courgettes puis recouvrir avec la purée . Passer 2 min sous le grill du four pour faire dorer et servir !