Ingrédients
Équivalences
- 1 cube de jus de viande (veau de préférence)
- 1 oignon
- 1 cc d'huile d'olive
- 500gr de noix de veau hachée
- 1 cs de thym
- 400gr de pommes de terre
- 400gr de petits pois frais ou surgelés
- 1 cs de beurre
- sel, poivre
Parmentier de veau et petits pois
10 propoints/personne
(6flexipoints/personne)
pour 4 personnes
ingredients :
1 cube de jus de viande ( veau de préférence)
(ou 1 cc de fond de veau)
1 oignon
1 cc d'huile d'holive
500gr de noix de veau hachée
1 cs de thym
400gr de pommes de terre
400gr de petits pois frais ou surgelés
1 cs de beurre
sel , poivre
Préparation:
diluer le cube dans 15 cl d'eau bouillante .Peler l'oignon , l'émincer et faire revenir dans une sauteuse a feu doux avec l'huile . Ajouter la viande en l'émiettant , le thym , verser le bouillon et laisser mijoter 20 mn en remuant ( il ne doit pas rester trop de jus) .Peler les pdt et les faire cuire (a l'eau salée ou a la vapeur ).Faire cuire aussi les petits pois ( cuisson , suivant si c'est un produit frais ou surgelée).
Ecraser les pdt au presse purée , puis faire de meme avec les petits pois .Mélanger les deux purées .
Préchauffer le four a 180° ( th 6) .Beurrer 4 plats individuells allant au four . Repartir la viande dans les plats recouvrir de purée , poivrer et enfouner 20mn . Servir chaud .
"un vrai delice , le mélange veau , petits pois est exquis "