Ingrédients
Équivalences
- 300 grammes de pomme de terre
- 2 cc de bouillon de légume en cube
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 500 grammes d'endives
- persil
- 100 grammes de steack haché à 5 %
- 5 cc de vin blanc
- 10 cl de lait 1/2 écrémé
- 1 CS de crême fraîche à 8 %
- 2 CS de chapelure
Voici une recette que j'ai testée, c'est délicieux, facile et pas cher 
PARMENTIER D'ENDIVES
pour 4 Personnes : 4 points par personne
300 grammes de pomme de terre
2 cc de bouillon de légume en cube
1 oignon
1 gousse d'ail
500 grammes d'endives
persil,
100 grammes de steack haché à 5 %
5 cc de vin blanc
10 cl de lait 1/2 écrémé
1 CS de crême fraîche à 8 %
2 CS de chapelure ( tu peux émiétter une biscotte)
sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre éplucher dans le bouillon de légume pendant 20 minutes. Pendant ce temps peler et émincer l'oignon et l'ail, nettoyer et émincer les endives. préchauffer le four à 200 ) ( TH 6). Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson faire revenir l'oignon, l'ail, les endives et le persil. Laisser mijoter 10 minutes. Egoutter les pommes de terre en réservant le bouillon et les réduire en purée avec le lait et la crême; verser dans un plat à gratin la moitié de la purée, verser ensuite la préparatiohn d'endives et de viande et recouvrir avec le reste de la purée. Saupoudrer de chapelure, enfourner pendant 20 minutes et déguster chaud.
PARMENTIER D'ENDIVES
pour 4 Personnes : 4 points par personne
300 grammes de pomme de terre
2 cc de bouillon de légume en cube
1 oignon
1 gousse d'ail
500 grammes d'endives
persil,
100 grammes de steack haché à 5 %
5 cc de vin blanc
10 cl de lait 1/2 écrémé
1 CS de crême fraîche à 8 %
2 CS de chapelure ( tu peux émiétter une biscotte)
sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre éplucher dans le bouillon de légume pendant 20 minutes. Pendant ce temps peler et émincer l'oignon et l'ail, nettoyer et émincer les endives. préchauffer le four à 200 ) ( TH 6). Dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson faire revenir l'oignon, l'ail, les endives et le persil. Laisser mijoter 10 minutes. Egoutter les pommes de terre en réservant le bouillon et les réduire en purée avec le lait et la crême; verser dans un plat à gratin la moitié de la purée, verser ensuite la préparatiohn d'endives et de viande et recouvrir avec le reste de la purée. Saupoudrer de chapelure, enfourner pendant 20 minutes et déguster chaud.