Ingrédients
Équivalences
- 500g de farfalle au blé
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 4 branche de basilic ou 2 CS de basilic en poudre séché
PASTA DU MIDI
30 pts pour 6 personnes
5 pts / personne
500g de farfalle au blé (sorte de pâte en papillon) = 2 / pers (car moins de 100g / pers)
2 aubergines = 0
2 courgettes = 0
4 tomates = 0
1 poivron jaune = 0
2 oignons = 0
4 branche de basilic ou 2 CS de basilic en poudre séché = 0
6 CS d’huile d’olive = 18
sel poivre = 0
-cuire les farfalles à l’eau, les égoutter, les mettre dans un saladier avec 2 CS d’huile au réfrigérateur
-sans retirer la peau, couper en petit dés les aubergines, les courgettes et le poivron
-émincer les oignons et couper les tomates en fines lamelles
-chauffer les 4 CS d’huile restantes et cuire le poivron et les oignons 3 mn
-ajouter les tomates, les aubergines et les courgettes
-salé et poivré, cuire à feu doux avec un couvercle pendant 20 mn en remuant régulièrement
-verser les légumes sur les farfalles froide et ajouter le basilic
-mettre au réfrigérateur pour servir frais
Encore une recette du magasine « Maxi » rubrique cuisine facile, et sans transformation de ma part.. merci maxi !!!
Salade parfaite en été, ou pour manger WW à pas beaucoup de point en variant les plaisirs … bonne salade à vous !!!