Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 6
- 50 g d'eau
- 5 g de sel
- 500 g de farine T45
- 60 g de sucre (avec 1cs d'édulcorant)
- 120 g de beurre (100g à 41%)
- 1,5 cac de levure
Pâte à bugnes pour 43 pieces / 1pts avant la friture
3 oeufs 6
50 g d'eau
5 g de sel
500 g de farine T45 25pts
60 g de sucre la j'ai mis 1cs d'édulcorant
120 g de beurre moi j'ai mis 100g à 41% 10pts
1,5 cac de levure (style briomachin )
Programme pâte 1:30 je laisse lever encore 1 heure dans la machine.
Puis j'étale la pâte au rouleau et la coupe avec un couteau en rectangles.
Je fais frire dans l'huile
Je dépose les bugnes dans un plat sur papier absorbant et saupoudre de sucre glace.
on peut parfumer la pâte avec du citron, vanille...
3 oeufs 6
50 g d'eau
5 g de sel
500 g de farine T45 25pts
60 g de sucre la j'ai mis 1cs d'édulcorant
120 g de beurre moi j'ai mis 100g à 41% 10pts
1,5 cac de levure (style briomachin )
Programme pâte 1:30 je laisse lever encore 1 heure dans la machine.
Puis j'étale la pâte au rouleau et la coupe avec un couteau en rectangles.
Je fais frire dans l'huile
Je dépose les bugnes dans un plat sur papier absorbant et saupoudre de sucre glace.
on peut parfumer la pâte avec du citron, vanille...