Ingrédients
Équivalences
- 165 ml eau chaude (0)
- 1 CS d’huile d’olive extra (1)
- 1 pincée de sel (0)
- 2 CS d’ail (j’ai utilisé l’ail déshydraté) (0)
- 1 cc de basilic (0)
- 1 cc d’origan (0)
- 250g farine (12.5) + 20g pour fariner le plan de travail (1)
- 2 cc de levure de boulangerie (0)
Ma recette de pâte à pizza 
Pour 3 pizzas (de la taille d'un moule à tarte)
165 ml eau chaude (0)
1 CS d’huile d’olive extra (1)
1 pincée de sel (0)
2 CS d’ail (j’ai utilisé de l’ail déshydraté) (0)
1 cc de basilic (0)
1 cc d’origan (0)
250g farine (12.5) + 20g pour fariner le plan de travail (1)
2 cc de levure de boulangerie (0)
Il faut commencer par réactiver la levure dans deux cuillères à soupe d’eau tiède.
Mettre la farine, le sel, les herbes, l’ail, l’huile d’olive et lancer le robot ou la machine à pain
Ajouter l’eau chaude petit à petit, jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la cuve et forme une boule.
Couvrir d’un linge humide et laisser gonfler pendant 1 heure dans un endroit tiède (chez moi c’est au four, entre 25° et 30°
Quand la pâte à pizza a doublé de volume, il suffit de la travailler un peu sur un plan fariné.
Note: Perso, j'ai oublié l'huile d'oliva la première fois... Quand j'ai refait la recette, j'en ai mis...Et au final, j'ai préféré la recette...sans. Du coup, je n'en mets plus.
Avec l'huile: 4.83 par pizza
Sans l'huile: 4.5 par pizza
Pour 3 pizzas (de la taille d'un moule à tarte)
165 ml eau chaude (0)
1 CS d’huile d’olive extra (1)
1 pincée de sel (0)
2 CS d’ail (j’ai utilisé de l’ail déshydraté) (0)
1 cc de basilic (0)
1 cc d’origan (0)
250g farine (12.5) + 20g pour fariner le plan de travail (1)
2 cc de levure de boulangerie (0)
Il faut commencer par réactiver la levure dans deux cuillères à soupe d’eau tiède.
Mettre la farine, le sel, les herbes, l’ail, l’huile d’olive et lancer le robot ou la machine à pain
Ajouter l’eau chaude petit à petit, jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la cuve et forme une boule.
Couvrir d’un linge humide et laisser gonfler pendant 1 heure dans un endroit tiède (chez moi c’est au four, entre 25° et 30°
Quand la pâte à pizza a doublé de volume, il suffit de la travailler un peu sur un plan fariné.
Note: Perso, j'ai oublié l'huile d'oliva la première fois... Quand j'ai refait la recette, j'en ai mis...Et au final, j'ai préféré la recette...sans. Du coup, je n'en mets plus.
Avec l'huile: 4.83 par pizza
Sans l'huile: 4.5 par pizza