Ingrédients
Équivalences
- 200 g de farine
- 5 g de sel
- basilic ciselé
- 50 g de mg à 15% (type Brid*light)
- 75 ml d'eau froide
Voici une recette de pâte à tarte salée légère, essayée et adoptée par toute le famille. Ultra simple à réaliser, très rapide, un vrai bonheur à travailler, un bonheur à déguster ... enfin chez nous en tout cas elle plaît énormément. Tout ça pour 12 pts la pâte.
200 g de farine ==> 10 pts
5 g de sel (1 cc rase)
basilic ciselé (congelé chez moi)
50 g de mg à 15% (type Brid*light) ==> 2 pts
75 ml d'eau froide (voire glacée)
Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le basilic. Creuser un puits et y ajouter la mg fondue (au micro ondes ça marche nickel) et l'eau.
Commencer à mélanger à la cuillère en bois. La pâte sera friable, c'est normal.
Puis avec les mains pétrir légèrement et faire une boule en roulant entre les paumes des mains. Avec une pâte à tarte classique, chez moi cette étape est toujours épouvantable, j'en ai partout sur les mains, ça ne fait pas une boule ... un cauchemar. Je vous promet qu'avec cette recette, à tous les coups c'est ultra facile ultra rapide et je ne me retrouve pas avec des paquets de pâte collés aux doigts, un vrai bonheur je vous dis !
Laisser reposer au frais 10 mn, pas besoin de plus, pas besoin de filmer.
Déposer le pâton sur une feuille de papier sulfurisée et le recouvrir avec une autre feuille. Commencer à abaisser la pâte à la main puis finir au rouleau en l'étalant le plus finement possible (facile avec le papier sulfurisé, là aussi que du bonheur !).
Piquer la pâte à la fourchette et la précuire 10 mn au four préchauffé à 180°C (th 6). Vous pouvez soit la laisser telle quelle sur la plaque du four sur le papier (lui donner une forme régulière en déposant un moule dessus et découper tout ce qui dépasse), ou foncer un moule à quiche.
Ensuite, je la garni en intercalant des tomates en rondelles et de la mozarella en tranches (2 boules pour nous mais vous pouvez n'en utiliser qu' 1 pour alléger), puis au four à 180°C pendant 30 mn, et repos porte ouverte pendant 15 mn.
200 g de farine ==> 10 pts
5 g de sel (1 cc rase)
basilic ciselé (congelé chez moi)
50 g de mg à 15% (type Brid*light) ==> 2 pts
75 ml d'eau froide (voire glacée)
Dans un saladier mélanger la farine, le sel et le basilic. Creuser un puits et y ajouter la mg fondue (au micro ondes ça marche nickel) et l'eau.
Commencer à mélanger à la cuillère en bois. La pâte sera friable, c'est normal.
Puis avec les mains pétrir légèrement et faire une boule en roulant entre les paumes des mains. Avec une pâte à tarte classique, chez moi cette étape est toujours épouvantable, j'en ai partout sur les mains, ça ne fait pas une boule ... un cauchemar. Je vous promet qu'avec cette recette, à tous les coups c'est ultra facile ultra rapide et je ne me retrouve pas avec des paquets de pâte collés aux doigts, un vrai bonheur je vous dis !
Laisser reposer au frais 10 mn, pas besoin de plus, pas besoin de filmer.
Déposer le pâton sur une feuille de papier sulfurisée et le recouvrir avec une autre feuille. Commencer à abaisser la pâte à la main puis finir au rouleau en l'étalant le plus finement possible (facile avec le papier sulfurisé, là aussi que du bonheur !).
Piquer la pâte à la fourchette et la précuire 10 mn au four préchauffé à 180°C (th 6). Vous pouvez soit la laisser telle quelle sur la plaque du four sur le papier (lui donner une forme régulière en déposant un moule dessus et découper tout ce qui dépasse), ou foncer un moule à quiche.
Ensuite, je la garni en intercalant des tomates en rondelles et de la mozarella en tranches (2 boules pour nous mais vous pouvez n'en utiliser qu' 1 pour alléger), puis au four à 180°C pendant 30 mn, et repos porte ouverte pendant 15 mn.