Ingrédients
Équivalences
- 480 g de thon au naturel
- 4 oeufs
- 1 botte de persil plat haché
- 2 citrons
- 2 CS de câpre haché ou de cornichons haché
- 2 CS de moutarde
- 8 cc de concentré de tomate
- 8 cc de crème fraîche à 8%
Pâté de thon
2,5 pts/pers.
Pour 8 personnes : prépa : 10 mn cuisson : 10 mn réfrigération : 2 h.
480 g de thon au naturel
4 œufs
1 botte de persil plat haché
2 citrons
2 CS de câpre haché ou de cornichons haché (je préfère les cornichons)
2 CS de moutarde
8 cc de concentré de tomate
8 cc de crème fraîche à 8%
Bien égoutter le thon et le mixer. Dans un saladier, mélanger la purée de thon avec tous les autres ingrédients. Verser le tout dans un petit moule à cake ou une terrine en Pyrex ou en porcelaine à feu.
Couvrir avec un film alimentaire, le percer de quelques trous et cuire 10 mn au four à micro-ondes à pleine puissance. Laisser reposer pendant 5 mn. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Le centre doit être souple. S'il est trop liquide, remettre durant 2 mn au micro-ondes.
Laisser refroidir avant de mettre au frais au moins pendant 2 heures.
Facile et rapide à réaliser, ce pain de thon peut être préparé la veille. Il est parfait pour les buffets d'été, accompagné de sauces variées : tartare, mayonnaise, cocktail, etc.
2,5 pts/pers.
Pour 8 personnes : prépa : 10 mn cuisson : 10 mn réfrigération : 2 h.
480 g de thon au naturel
4 œufs
1 botte de persil plat haché
2 citrons
2 CS de câpre haché ou de cornichons haché (je préfère les cornichons)
2 CS de moutarde
8 cc de concentré de tomate
8 cc de crème fraîche à 8%
Bien égoutter le thon et le mixer. Dans un saladier, mélanger la purée de thon avec tous les autres ingrédients. Verser le tout dans un petit moule à cake ou une terrine en Pyrex ou en porcelaine à feu.
Couvrir avec un film alimentaire, le percer de quelques trous et cuire 10 mn au four à micro-ondes à pleine puissance. Laisser reposer pendant 5 mn. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Le centre doit être souple. S'il est trop liquide, remettre durant 2 mn au micro-ondes.
Laisser refroidir avant de mettre au frais au moins pendant 2 heures.
Facile et rapide à réaliser, ce pain de thon peut être préparé la veille. Il est parfait pour les buffets d'été, accompagné de sauces variées : tartare, mayonnaise, cocktail, etc.