Ingrédients
Équivalences
- 300g d'escalope de poulet
- 2 tranches de jambon dégraissé
- 1 oignon
- 2 échalotes
- 2 CS de persil
- 2 CS de thym
- 5 cl de cognac
- 1 oeuf
Pâté fermier WetwetPréchauffer le four à 180° C (th.5). Faire cuire 300g d'escalope de poulet à la vapeur 10 min environ. Mixer la volaille avec 2 tranches de jambon dégraissé, 1 oignon, et 2 échalotes de manière à obtenir une farce. Assaisonner avec 2 CS de persil et 2 CS de thym. Ajouter 5 cl de cognac et 1 oeuf battu en omelette. Saler, poivrer. Disposer la préparation dans une terrine et cuire au four pendant 50 min. Laisser refroidir.
Recette pour 8 personnes (1.5pts par personne)
Modifié (févr. 2006)