Aller au contenu

Pâte feuilletée aux petits suisses

Page 2/2 · 37 réponses · 14681 vues

1
nous on le fait au rouleau à pâtisserie mais comme je te le disais la pâte colle un peu donc elle a rajouté un peu de farine.

Pour le papier sulfurisé, j'ai oublié de te le dire. Chez nous c'est une habitude de l'utiliser donc j'ai oublié de le dire.

Pour la cuisson elle a mis 30mn à four 180°C (Th.6)
2
coucou merci

ben moi je l ai mis 40 min et c'est pas assez..je pense que j'ai pas étalé assez la pate..je viens de le remttre pour 10 minutes...j'ai pris une photo le la mettrai ce soir...

j'ai rajouté une cc de sucre....car la pâte pas de gout...
3
elle met à 180°C mais son four à tendance à fort chaud (mini four électrique)

Peut etre, effectivement, elle est pas fort étaler car tu n'as mis que deux pommes! A moins quelles sont très grosses.

Quant on la coupe on fait 8parts
4
Hello, Kikou, Bonjour Diabline et Hugo,

Tout d'abord je te remercie pour la nouvelle recette, et, voici ce qui m'amène.

Peux-tu me dire si cette pâte donne un aspect feuilleté comme la 1ère de Pistache ?

Je voudrais la mettre dans le récap' des pâtisseries mais le pb est cela fait plusieurs messages.

Diabline, pourrais-tu la refaire en 1 seul message, lui donner le nom de ta maman, par exemple, puisque c'est la sienne, c'est normal, le nombre de personnes, le nombre de points/pers. et le résumé de la recette, mais là, tu as l'habitude...

par avance, je te remercie.

Bisou à toutes les 2, et j'aimerais bien des photos car c'est parlant ça donne encore plus envie de la faire...

Nanounnette Cligne de l'oeil
5 Recette

Pâte feuilletée aux petits suisses et fromage blanc

Ingrédients Équivalences
  • 140g de farine
  • 180g de fromage blanc
  • 40g de beurre 15%
  • 10g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
MICHELINE ET SA PÂTE 11,5pts au total

140g de farine
180g de fromage blanc
40g de beurre 15%
10g de farine
Dans un saladier verser la farine (140g), verser le beurre NON FONDU! Mélanger avec une fourchette. Verser le fromage blanc et mélanger délicatement afin que cela finissent comme une boule homogène. Mettre 30mn dans le réfrigérateur.
A sa sortie, sur une feuille de cuisson, verser le reste de farine (10g) et étaler avec votre rouleau à pâtisserie (attention elle peut être un peu collante)
Cuire 30mn au four préchauffé 180° (par contre il a tendance à trop chauffer c'est pour cela que je le mets à 180°C)
Je viens de le faire ce soir en faisant une tarte courgette/surimi
Tarte a la courgette et au surimiVoir l'album

Je l'adore cette recette; depuis n'achete plus la pâte feuilletée toute prête car n'apprécie plus le goût.
6
merci diabline pour la recette...ta tarte a meilleure allure que la mienne...je peux pas mettre la photo ce soir...

moi j'ai pas trouvé qu elle avait l aire feuilletée lol

bisous Nanounette
7
Waouh ! Merci Diabline la tarte est superbe et c'est dommage que je suis si loin, je serai bien venue mettre les pieds sous la table... HihiHi!!! HihiHi!!!

Je ne sais pas si cela peut t'aider, mais Damien est pâtissier-chocolatier, et, il m'a donné un truc de pâtissier C'est Okey !

Lorsque la pâte qu'on doit étaler est un peu collante ou poisseuse, dans son labo, il met 1 feuille sulfurisée + la pâte + 1 feuille de papier sulfurisé, et, avec le rouleau à pâtisserie, il l'étale comme un charme ou une fleur, à toi de voir.

Je vais la mettre dans le récap'...

Bisou

Nanounnette Cligne de l'oeil
8
NANOUNETTE merci à Damien pour l astuce...je crois que c'est le bon truc...
9
NANOUNETTE merci à Damien pour l astuce...je crois que c'est le bon truc...
hugo1 a écrit :


Et oui, il est crop fort mon Loulou...

HihiHi!!! HihiHi!!!

Bisou
10
sympa "loulou" ! il devrait ouvrir une rubrique astuce, lol Très Heureux

Je vais essayer la prochaine fois cela me permettrait de gagner les 10g de farine en plus
11
merci diabline pour cette recette
elle a l'air super
et puis j'ai souvent du fromage blanc dans le frigo mais jamais de petits suisses donc ca m'arrange Rire (lol)
12
Bonjour pouvez vous m'indiquez le poids de la pate et me dire si elle est vraiment plus légère qu'une pate feuilletée de 230g / 354kcal ? Merci Heureux
13
Amitie

Etoiles Magie Faustine1D Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hesite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Amitie

Recettes similaires