Ingrédients
Équivalences
- 225 g de penne
- 25 g d'olives noires dénoyautées, égoutées et hachées
- 25 g de tomates séchées au soleil, trempées, égouttées et hachées
- 400 g de coeurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en 2
- 1 cs d'huile d'olive
- 115 g de mini-courgettes, épluchées et coupées en rondelles
- 115 g de tomates cerises, coupées en 2
- 100 g d'un assortiment de mini-feuilles de salades
- sel et poivre
- feuilles de basilic, en lanière , en garniture
- 1 cs de concentré de tomates
- 2 cs de fromage blanc allégé
- 1 cs de jus d'orange sans sucre
- 1 petit bouquet de basilic frais, ciselé
PATES A LA PROVENCALE
Pour 4 personnes (2,5 pts par personne):
225 g de penne
25 g d'olives noires dénoyautées, égoutées et hachées
25 g de tomates séchées au soleil, trempées, égouttées et hachées
400 g de coeurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en 2
1 cs d'huile d'olive
115 g de mini-courgettes, épluchées et coupées en rondelles
115 g de tomates cerises, coupées en 2
100 g d'un assortiment de mini-feuilles de salades
sel et poivre
feuilles de basilic, en lanière , en garniture
SAUCE
1 cs de concentré de tomates
2 cs de fromage blanc allégé
1 cs de jus d'orange sans sucre
1 petit bouquet de basilic frais, ciselé
Faire cuire les pennes selon les instructions figurant sur le paquet. Ne pas trop faire cuire les pâtes, elles doivent être al dente. Egoutter lespâtes et les remettre dans la casserole.
Ajouter en remuant l'huile d'olive, le sel, le poivre, les olives et les tomates séchées aux pâtes. Laisser refroidir.
Mélanger les artichauts, les courgettes et les tomates avec les pâtes. Disposer les fueilles de salde dans un saladier.
Pour faire la sauce, mélanger tous les ingrédients. Verser sur les pâtes aux légumes et remuer.
Disposer le mélange sur les feuilles de salades et garnir de feuilles de basilic ciselées.
Pour 4 personnes (2,5 pts par personne):
225 g de penne
25 g d'olives noires dénoyautées, égoutées et hachées
25 g de tomates séchées au soleil, trempées, égouttées et hachées
400 g de coeurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en 2
1 cs d'huile d'olive
115 g de mini-courgettes, épluchées et coupées en rondelles
115 g de tomates cerises, coupées en 2
100 g d'un assortiment de mini-feuilles de salades
sel et poivre
feuilles de basilic, en lanière , en garniture
SAUCE
1 cs de concentré de tomates
2 cs de fromage blanc allégé
1 cs de jus d'orange sans sucre
1 petit bouquet de basilic frais, ciselé
Faire cuire les pennes selon les instructions figurant sur le paquet. Ne pas trop faire cuire les pâtes, elles doivent être al dente. Egoutter lespâtes et les remettre dans la casserole. Ajouter en remuant l'huile d'olive, le sel, le poivre, les olives et les tomates séchées aux pâtes. Laisser refroidir. Mélanger les artichauts, les courgettes et les tomates avec les pâtes. Disposer les fueilles de salde dans un saladier. Pour faire la sauce, mélanger tous les ingrédients. Verser sur les pâtes aux légumes et remuer. Disposer le mélange sur les feuilles de salades et garnir de feuilles de basilic ciselées.