Ingrédients
Équivalences
- 3 vaporisation(s) Huile en spray
- 400 g Patate douce, épluchées et coupées en cubes de 2cm
- 4 portion(s) Carotte
- 300 g Panais
- 30 g Noix sèche
- 300 g Pâtes crues, type torsettes
- 1 CS Huile d'olive vierge
- 1 cc Jus de citron
- 1 CS Semoule fine (non cuite)
- 75 g Pousse d'épinard, tiges coupées
Pâtes aux légumes et aux noix
Unités ProPoints™ : 12
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
3 vaporisation(s) Huile en spray
400 g Patate douce, épluchées et coupées en cubes de 2cm
4 portion(s) Carotte
300 g Panais
30 g Noix sèche
300 g Pâtes crues, type torsettes
1 CS Huile d'olive vierge
1 cc Jus de citron
1 CS Semoule fine (non cuite)
75 g Pousse d'épinard, tiges coupées
Instructions
* Préchauffer le four à 200°C. Mettre la patate douce, les carottes et le panais dans un plat sur du papier cuisson. Les enduire d’huile à l’aide du spray cuisine. Faire cuire 30 minutes. Les retourner en milieu de cuisson. Les légumes doivent être tendres et dorés. Ajouter les noix dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.
* Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une large casserole d’eau bouillante pendant 8-10 minutes. Mélanger ensemble l’huile, le jus de citron et le sucre. Assaisonner en sel et poivre.
* Mélanger ensemble les légumes, les noix, les pâtes et la sauce à base d’huile ainsi que les feuilles d’épinard. Servir immédiatement. Les feuilles d’épinard doivent être légèrement flétries.
Notes
* Les pousses d’épinard peuvent être remplacées par des herbes aromatiques fraîches comme le persil, le basilic, la menthe ou même la ciboulette.
Unités ProPoints™ : 12
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Moyen
Ingrédients
3 vaporisation(s) Huile en spray
400 g Patate douce, épluchées et coupées en cubes de 2cm
4 portion(s) Carotte
300 g Panais
30 g Noix sèche
300 g Pâtes crues, type torsettes
1 CS Huile d'olive vierge
1 cc Jus de citron
1 CS Semoule fine (non cuite)
75 g Pousse d'épinard, tiges coupées
Instructions
* Préchauffer le four à 200°C. Mettre la patate douce, les carottes et le panais dans un plat sur du papier cuisson. Les enduire d’huile à l’aide du spray cuisine. Faire cuire 30 minutes. Les retourner en milieu de cuisson. Les légumes doivent être tendres et dorés. Ajouter les noix dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.
* Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une large casserole d’eau bouillante pendant 8-10 minutes. Mélanger ensemble l’huile, le jus de citron et le sucre. Assaisonner en sel et poivre.
* Mélanger ensemble les légumes, les noix, les pâtes et la sauce à base d’huile ainsi que les feuilles d’épinard. Servir immédiatement. Les feuilles d’épinard doivent être légèrement flétries.
Notes
* Les pousses d’épinard peuvent être remplacées par des herbes aromatiques fraîches comme le persil, le basilic, la menthe ou même la ciboulette.