Ingrédients
Équivalences
- 140g de pâtes complètes
- 500g de tomates cerise
- 2cc d'huile d'olive
- 1 échalote émincée
- 480g de noix de St-Jacques (ou pétoncles)
- 1 bocal de pointes d'asperges vertes
- 1cs de persil ciselé frais ou déshydraté
- sel, poivre du moulin & poivre 5 baies
Pâtes aux Saint-Jacques
– Pour 4 personnes – 4 pts/pers.
Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min
- 140 g de pâtes complètes – 500 g de tomates cerise – 2 cc d'huile d'olive – 1 échalote émincée – 480 g de noix de St-Jacques (ou pétoncles) – 1 bocal de pointes d'asperges vertes – 1 cs de persil ciselé frais ou déshydraté – sel, poivre du moulin & poivre 5 baies.
Faire cuire les pâtes « al dente ». Pendant ce temps, laver les tomates cerise et les couper en deux. Dans une sauteuse faites revenir l'échalote dans l'huile préalablement chauffée, ajouter les tomates. Laisser cuire 15 min à découvert sur feu vif, en remuant de temps à autre.
Ajouter les noix, saler, poivrer et laisser cuire 5 min (ou + selon leur taille) et les retourner à mi-cuisson.
Ajouter les pâtes, les pointes d'asperges égouttées et mélanger délicatement. Parsemer de persil. Laisser réchauffer le tout sur feu doux quelques minutes. Avant de servir, donner un tour de moulin 5 baies.
– Pour 4 personnes – 4 pts/pers.
Préparation : 10 min – Cuisson : 20 min
- 140 g de pâtes complètes – 500 g de tomates cerise – 2 cc d'huile d'olive – 1 échalote émincée – 480 g de noix de St-Jacques (ou pétoncles) – 1 bocal de pointes d'asperges vertes – 1 cs de persil ciselé frais ou déshydraté – sel, poivre du moulin & poivre 5 baies.
Faire cuire les pâtes « al dente ». Pendant ce temps, laver les tomates cerise et les couper en deux. Dans une sauteuse faites revenir l'échalote dans l'huile préalablement chauffée, ajouter les tomates. Laisser cuire 15 min à découvert sur feu vif, en remuant de temps à autre.
Ajouter les noix, saler, poivrer et laisser cuire 5 min (ou + selon leur taille) et les retourner à mi-cuisson.
Ajouter les pâtes, les pointes d'asperges égouttées et mélanger délicatement. Parsemer de persil. Laisser réchauffer le tout sur feu doux quelques minutes. Avant de servir, donner un tour de moulin 5 baies.
Modifié (févr. 2008)
