Pâtes fraîches aux courgettes et carottes

Pâtes fraîches aux courgettes et carottes

5 points par personne
pour 4 personnes
Préparation 10 mn - cuisson 12 mn

Ingrédients :

- 2 carottes
- 2 courgettes
6 cs d'oignon emincé surgelé (ou frais si vous voulez pleurer)
4cc d'huile d'olive
1 paquet de pates fraiches (375g)
60 g de gruyere rapé allégé
3 cs de basilic surgelé.

Préparation
Couper les carottes et les courgettes avec un couteau économe afin d'obtenir de fines lanieres.
Faire revenir les oignons dans l'uile d'olive 2 mn, ajouter les courgettes et les carotes en lanière et laissez fondre 10 mn en couvrant.
Pendant ce temps faire bouillir l'eau, y plonger les pâtes fraîches et les cuire environ 3 mn.
Une fois cuites, les égoutter et les mélanger aux légumes juste au moment de servir.

Saupoudrer de gruyère rapé et de basilic.

servir et bon appétit...