Pâtes au jambon Serrano et mozzarella

Pâtes mozzarella au jambon Serrano

recette recu de hez colru**

pour 4 personnes total de la recette 18p

300g de pâtes 4p
200g jambon serrano 6p
2 tomates
1 oignon rouge (facultatif)
1/2 cncombre
mozzarela 55g 4p
kriek
1cs de vinaigre balsamique
2dl d'huile de noix
sel et poivre

préparation:
pelez les tomates , otez les pepins et coupez les en quartiers
emincez finement l'oignon rouge
decoupez le concombre en petits cubes

cuisson (15 minutes)
faites cuire les pates dans l'eau , rincez les a l'eau froide et laisez refroidir dans une passoire
egouttez la mozzarella
decoupez le jambon serrano en lanieres
rechauffez doucement la bierre et integrez-y le vin et le vinaigre balsamique tout en remuant
salez poivrez
faites cuire duran 2minutes

presentation
repartissez les pates dans les assiettes
disposez-y quelques morceaux de tomates, de concombre , d'oignon et granissez avec la mozzarella et les lanieres de jambon
nappez de vinaigrette a la bierre