Pâtes style Vénitiennes

PATES style VENITIENNES

inspirées de la revue GOODFOOD de septembre 09

Pour 2 portions : 6 et demi * en WW

Ingrédients

200 g de pâtes "tortillons" (on compte 4* par part à satiété )
2 petits (ou un gros) oignons rouges emincés finement
1 cS de pignons 2*
1 cS de raisins secs
2 cS de capres rincées (facultatif)
200 g d'épinards frais en feuilles, lavés.
2 c à café d'huile d'olive 2

Préparation

Cuire les pates
faire fondre les oignons avec 2 c à café d'huile d'olive doucement
ajouter dans les oignons ,la moitié des pignons, les raisins, les capres s'il y a lieu et laisser cuire toujours tres doucement une minute pour que les raisins deviennent plus moelleux
egoutter les pates EN GARDANT l' EAU de CUISSON , les réserver
arroser les epinards placé dans une passoire avec l'eau bouillante des pates
melanger la prépartionaux oignons rouges , les pates, les épinards
servir dans deux assiettes et parsemer du reste de pignons