Ingrédients
Équivalences
- 60g de FETA
- 2 tranches de jambon
- 50g de tomates sechées à l'huile
- 1CS de soja
- 6 petites escalopes de dinde
- 4cs de crème fraiche 4%
- 1 cube de bouillon de dinde degraissé
- 12 tranches de bacon
Paupiettes de dinde
POUR 6 PAUPIETTES 28pp soit 4,5pp/paupiette
60 gr de FETA
2 tr de jambon
50 gr de tomates sechées à l'huile
12 tr de bacon
1CS de soja
6 petites escalopes de dinde
4cs de crème fraiche 4%
1 cube de bouillon de dinde degraissé
Mixer grossièrement la feta avec le jambon et les tomates sechées à l'huile puis rajouter le soja sel et poivre
Mettre une grosse CS de cette farce sur 1/3 de chaque escalope et les rouler pour en faire des paupiettes, mette le bacon pour boucher les trous de chaque coté des paupiettes et les ficeler.
Faire chauffer 2CC de beurre et faire revenir les paupiettes de chaque coté puis ajouter 25cl d'eau dans laquelle on a fait fondre le cube de volaille laisser cuire puis à la fin de la cuisson delayer la crème pour la sauce.
Le petit plus c'est de les faire la veille ou une heure avant au moins pour que les escalopes prennent le gout de la farce
POUR 6 PAUPIETTES 28pp soit 4,5pp/paupiette
60 gr de FETA
2 tr de jambon
50 gr de tomates sechées à l'huile
12 tr de bacon
1CS de soja
6 petites escalopes de dinde
4cs de crème fraiche 4%
1 cube de bouillon de dinde degraissé
Mixer grossièrement la feta avec le jambon et les tomates sechées à l'huile puis rajouter le soja sel et poivre
Mettre une grosse CS de cette farce sur 1/3 de chaque escalope et les rouler pour en faire des paupiettes, mette le bacon pour boucher les trous de chaque coté des paupiettes et les ficeler.
Faire chauffer 2CC de beurre et faire revenir les paupiettes de chaque coté puis ajouter 25cl d'eau dans laquelle on a fait fondre le cube de volaille laisser cuire puis à la fin de la cuisson delayer la crème pour la sauce.
Le petit plus c'est de les faire la veille ou une heure avant au moins pour que les escalopes prennent le gout de la farce