Recette WW : Pêches au vin blanc et épices

pêches au vin blanc et épices
6 pers
0 pt
à préparer la veille
6 belles pêches jaunes
1 bouteille de vin blanc sec
le jus de 2 oranges
édulcorant cuisson (l’équivalent de 200 gr de sucre)
1 gousse de vanille
1 bâtonnet de cannelle
2 étoiles de badiane

Dans une sauteuse ou une casserole à fond large, versez le vin blanc et le jus d'orange.Ajoutez la gousse de vanille, la cannelle, les étoiles de badiane et l’édulcorant.Faites frémir sur un feu moyen pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, pour peler les pêches, procédez comme suit.Plongez-les 3 ou 4 minutes dans de l'eau bouillante, retirez-les avec une écumoire et plongez-les aussitôt dans de l'eau bien froide.Ainsi , la peau va se retirer très facilement.
Fendez les pêches en deux.Plongez les demi-pêches dans le vin parfumé encore chaud.Couvrez et laissez-les pocher pendant 20 minutes.Disposez les fruits dans une jatte ou un saladier.Arrosez du jus parfumé et gardez toute une nuit au froid