Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon moyen
- 2 cc d'huile d'olive
- 1 grande boite de tomates pelées (850ml)
- 400 g de pennes
- 8 à 10 feuilles de basilic
- 120 g de ricota
- 4 cc de parmesan
- sel
- poivre
Samedi, j'ai fait une recette prise sur Top Santé, recette WW
PENNE AUX TOMATES ET RICOTTA
Pour 4 pers
1 oignon moyen émincé
2 cc d'huile d'olive
1 grande boite de tomates pelées (850ml)
400 g de pennes
8 à 10 feuilles de basilic ciselé.
120 g de ricota
4 cc de parmesan
sel, poivre
Faire blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter le contenu de la boite de tomates pelées. Saler et poivrer, puis faire cuire pendant 5 min. Prélever 3 c à soupe de jus et réserver. Laisser cuire le reste pendant 20 min.
Porter à ébullition 4 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, faire cuire les pâtes al dente. Egoutter
Un peu avec la fin de la cuisson de la sauce, ajouter le basilic ciselé. Réserver. Délayer la ricotta avec le jus réservé des tomates. Assaisonner les pâtes avec la crème de ricotta, la sauce tomate et le parmesan. Mélanger le tout et servir.
PENNE AUX TOMATES ET RICOTTA
Pour 4 pers
1 oignon moyen émincé
2 cc d'huile d'olive
1 grande boite de tomates pelées (850ml)
400 g de pennes
8 à 10 feuilles de basilic ciselé.
120 g de ricota
4 cc de parmesan
sel, poivre
Faire blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter le contenu de la boite de tomates pelées. Saler et poivrer, puis faire cuire pendant 5 min. Prélever 3 c à soupe de jus et réserver. Laisser cuire le reste pendant 20 min.
Porter à ébullition 4 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, faire cuire les pâtes al dente. Egoutter
Un peu avec la fin de la cuisson de la sauce, ajouter le basilic ciselé. Réserver. Délayer la ricotta avec le jus réservé des tomates. Assaisonner les pâtes avec la crème de ricotta, la sauce tomate et le parmesan. Mélanger le tout et servir.