Ingrédients
Équivalences
- 5 feuilles(s) Sauge
- 4 à satiété Pâtes crues, (400g de penne)
- 1 pièce(s) Echalote
- 2 pièce(s) Pomme
- 2 cc Beurre allégé 41%
- 30 g Roquefort
- 1 pincée(s) Sel
- 1 cc Poivre
Pennes aux pommes
Unités ProPoints™ : 8
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 18 min
Niveau de difficulté : Moyen
Pâtes et pommes, mariage contrasté du moelleux et du croquant.
Ingrédients
5 feuilles(s) Sauge
4 à satiété Pâtes crues, (400g de penne)
1 pièce(s) Echalote
2 pièce(s) Pomme
2 cc Beurre allégé 41%
30 g Roquefort
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Instructions
* Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition avec une feuille de sauge, y cuire les pennes pendant 10 minutes.
* Egoutter et réserver. Garder un peu d'eau de cuisson.
* Peler et hacher l'échalote. Peler les pommes, enlever le cœur, les couper en petits cubes. Couper le roquefort en petits morceaux.
* Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire dorer l'échalote et les dés de pomme, tout en remuant.
* Saler et poivrer. Ajouter 2 à 3 cuillerées d'eau de cuisson des pâtes et laisser cuire 5 minutes, sur feu doux.
* Ajouter les pennes, les petits morceaux de roquefort et les feuilles de sauge restantes, mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes tout en remuant délicatement.
* Servir bien chaud avec une viande grillée (à comptabiliser).