Pennes aux Tomates Ricotta et Basilic

Pennes aux tomates et ricotta

POUR 4 PERSONNES

6 POINTS PAR PERSONNE

cuisson 20 mn

Ingrédients:
1 oignon moyen émincé
2 cc d'huile d'olive
1 grande boite de tomates pélées 850ml
400g de pennes complète
8 à 10 feuilles de basilic ciselées
120g de ricotta
4cc de parmesan
sel poivre

Préparation 5 mn:
faites blondir l'oignon émincé dans une casserole avec l'huile d'olive.
Ajouter les tomates égouttées.
Réservez le jus. salez poivres
Après 5 mn de cuisson des tomates, prèlevez 3 cs du jus des tomates et réservez.
Ajoutez le reste du jus des tomates. laissez cuire 20 mn environ
Portez à ébullition 4 litres d'eau salée. un peu avant la fin de la cuisson de la sauce ajoutez le basilic ciselé.
réservez.
Lorsque l'eau bout faites cuire les pates al dente.
Egouttez-les. Délayez la ricotta avec le jus réservé des tomates
Assaissonnez les pates avec la crème de ricotta, la sauce tomates et le parmesan.
Mélangez le tout et servez aussitot.

une très bonne recette 10/10 les enfants adorent

j'ai testé cette recette hier soir : un vrai régal je mettrai un
Voir l'album

j'ai simplement rajouté des champignons pour avoir un peu + de légumes et des dés de jambon pour avoir un peu de viande !

j'ai compté 7,5 points la portion (penne complète à satiété 3pt + 1 cc huile 1pt + 1/2 oignon 0pt + 3 tomates 0pt + 6 beaux champignons frais de paris 0pt + basilic 0pt + 50 g de ricotta 2pt + une barquette de dés de jambon 1,5pt + 1 cc parmesan = cadeau)