Quiche aux Tomates Cerise et Basilic

Petite quiche aux tomates cerise

2pts/personnes

Ingrédients pour 4 : 12 tomates cerise - 1 oeuf - 2 CS de maïzena - 1 petit suisse à 0% - 10cl de lait écrémé - 30g de gruyère allégé - 1 CS de basilic surgelé - 2 feuilles de salade - sel et poivre
1) Préchauffer le four à 180° (th5). Rincer et équeuter les tomates, les couper en deux et les prépartir dans 2 petits moules à tartelette antiadhésifs.
2) Battre l'oeuf avec la maïzena et le petit suisse. Diluer avec le lait. Ajouter le gruyère, le basilic, le sel et le poivre. Mélanger , verser la préparation sur les tomates et enfourner pour 15mn. Servir chaud ou froid sur une feuille d salade.
NB : pour c'est une recette pour 2 et non 4.

SAUCE BOLOGNAISE 1.5PTS
Ingrédients pour 4 personnes :1oignon - 2 cc d'huile d'olive - 200g de steak haché à 5% - 1 verre de vin rouge - 1 boîte 4/4 de tomates pelées - 1 CS d'origan - 1 gousse d'ail- sel et poivre.
1) Eplucher l'oignon et l'émincer finement. Le faire revenir 2 ou 3 mn dans l'huile. Ajouter le steak haché et cuire 5 mn. Verser le vin rouge.

2) Ajouter les tomates coupées en mrceaux av leur jus et l'origan. Saler et poivrer. Laisser mijoter 30mn. Ajouter l'ail haché, servir.

terrine courgettes

500g de courgettes
1 oignon émincé
60g de rapé allégé 4pts
4 oeufs 8pts
10cl de lait gloria 1/2 écrémé 1pt
herbes hachées ( persil, ciboulette, basilic)
sel et poivre

dans une sauteuse, a feu moyen,faire dorer les oignons et les courgettes rapées pendant 15mn environ
préchauffer four à 180° ( th 5/6)
Dans un saladier, mélanger les oeufs battus avec le lait, ajouter le gruyère, les herbes,les courgettes et les oignons, assaisonner et verser la préparation dans un moule à cake, mettre au four 55mn
la terrine est cuite lorsque la pointe du couteau ressort séche

j'ai fait 4 grosses parts ça fait 3 points par personne