Ingrédients
Équivalences
- 20gr de mayonnaise max.40%MG
- 120gr de crabe en conserve
- 100gr de saumon fumé
- 1 petit piment rouge
- salade frisée(déco)
- 1 tomate
- quelques radis
- 1 oeuf cuit dur
Ingrédients pour 1 personne 5pt/pers: 20gr de mayonnaise max.40%MG
120gr de crabe en conserve
100gr de saumon fumé
1 petit piment rouge
salade frisée(déco)
1 tomate
quelques radis
1 oeuf cuit dur
Préparation:
1) écraser finement l'oeuf dur et le mélanger avec le crabe et 10gr de
mayonnaise.
2) répartisser ce mélange sur les tranches de saumon fumé.Enrouler-les
fermement dans un morceau de papier aluminium et laisser prendre
au frigo quelques heures.
3) entre-temps, préparer une sauce avec le reste de mayonnaise et le
piment rouge haché en petits anneaux très fins. réserver-en quelques
morceaux pour la garniture.
4) détailler les roulades en petits cylindres et présentez-les sur une
cuillère en accompagnant de sauce et de brin d'aneth.
5) pour le conseil vin
je vous propose un Chardonnay Deen De Bortoli blanc (Australie)
points à comptabiliser bien sur