Cake jambon/oignons

Bonjour à toutes et à tous,

voici une variante du cake bacon et oignons que l'on peut trouver sur ce forum.

Cake jambon/oignons : pour 6 petits cakes

1 CS de farine (1)
20 cl de lait écrémé (1)
2 oeufs (5)
un sachet d'allumettes de jambon (2)
2 oignons
herbes de provence.

Faites revenir doucement les oigons émincés dans une poêle (je n'utilise aucune matière grasse, un peu d'eau dans le fond de la poêle suffit à les détacher). Pendant ce temps, mélangez la farine, le lait et les oeufs.
Ensuite, versez le jambon (je prends des allumettes de jambon Fleu** Mich**, plus pratique !!) dans le mélange farine/lait/oeufs. Rajoutez les oignons, puis terminez par les herbes de provence.
Versez le tout dans un moule à cake en silicone. Perso, j'utilise un moule à 6 cakes individuels, ça fait 1,5 points le cake !!
Faites cuire à 200°C pendant au moins 30 minutes.

C'est délicieux avec une salade verte !!!
Les plus : un repas léger mais assez complet, facile à faire.
Les moins : surveillez la cuisson : 30 minutes peuvent être insuffisantes. Mes cakes avaient plutôt la consistance d'une quiche lorraine, ils étaient un peu crémeux à l'intérieur. Donc ma préparation aurait gagné à cuire un peu plus longtemps. Mais ils étaient bons quand même !!!!

Donc : il faudrait peut être réduire la quantité de lait ou d'oeufs .... si quelqu'un essaie et a la solution, je suis preneuse !!!!
Note finale : 8/10