Petits flans de courgettes

Voilà la recette que j'ai essayé ce midi :
Petits flans de courgettes
pour 4 personnes (4 flans indiv) pour 2 points par personne
Ingrédients :
600g de courgettes détaillées en rondelles
2 cuil à soupe de maïzena 1 pt
2 oeufs 4 pts
sel, poivre, muscade selon goût
1 cuil à soupe de persil
30 g de gruyère râpé 3 pts

Recette :
Laver et détailler les courgettes en rondelles, les faire cuire environ 5 -6 minutes au MO (ou blanchir à l'autocuiseur). Les égoutter et les presser dans un torchon ou du papier absorbant.
Mettre dans le bol du mixeur tous les ingrédients, bien mixer et verser la préparation dans 4 petits ramequins.
Faire cuire environ 30 minutes à 220° au bain-marie dans le four !

Un pur régal, qui m'a fait pensé aux petits flans surgelés de Pi**rd
Je l'ai aussi mise dans le récap légumes WW recettes testées !

Bon appétit
Elicia

Une petite sauce froide en accompagnement de ces petits flans aux courgettes.

Prendre un petit pot de poivrons rouge deja cuit + 2 tomates + un peu d'ail, sel, poivre et rajouter soit de la menthe fraiche ou du basilic.
Mixer le tout avec une ou deux cuilleres d'huile d'olive.

Seul compte l'huile dans la recette et cela fait quand meme pas mal de sauce froide pour manger avec des petits flans de courgettes froid.
on peut essayer chaud suivant les gouts, mais la sauce est une saucre a cru.

bon appetit