Flans de semoule aux raisins et noix de pécan

Pour le pt déj, en dessert ou pour le goûter

Petits flans de semoule

Pour 6 flans 2 points ww (Gyrata tu confirmeras)

125 ml de lait écrémé--------------------->0,625
60g de semoule fine----------------------->3pts
40g de raisins secs------------------------->1CS=0,5
1 gousse de vanille
5 CS d'édulcorant
1 gousse de vanille (ou 1 CS de zestes d'agrumes)
6 demi-noix de pécan------------------>10g=2

total des points =
1) vérifier les 40g de raisins = combien de CS = combien de fois 0,5pt
peser les noix de pécan et calculer les pts à raison de 10g=2pts
2) additionner 0,625+3+pts des raisins secs+pts des noix puis diviser ce total par 6.
le quotient obtenu correspond aux pts d'un flan.

Mettez les raisins à gonfler dans de l'eau bouillante.
Faites chauffer le lait dans un poêlon, grattez-y la gousse de vanille Versez la semoule dans le lait et cuisez 8-10 min à feu doux. Remuez fréquemment.
En fin de cuisson, ajoutez les raisins et l'édulcorant. Placez au frigo et garnissez avec des miettes de pécan avant de servir.