Ingrédients
Équivalences
- 4 tablettes de chocolat au lait (200g chacune)
- 6 oeufs
- 1/4 tasse + 2 c à soupe de farine
- copeaux de chocolat
Petits gâteaux mousse au chocolat
Prépa 10 ‘ Cuisson : 15 ‘ Pour 12 gâteaux.
4 P/Le gâteau
2 tablettes de chocolat au lait(200g chacune) - 6 oeufs - 1/4 tasse + 2 c à soupe de farine - copeaux de chocolat
Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat au lait. Ajouter les oeufs et la farine et mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère de bois. A l'aide d'une louche, verser la pâte dans 12 moules à muffins, tapissés de moules en papier. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 12 mn ou jusqu'à ce que les gâteaux aient pris sur le pourtour mais soient encore liquides au centre. Laisser refroidir de 5 à 10 mn (le centre se transformera en mousse en refroidissant).Détacher les moules en papier et garnir les gâteaux-mousse de copeaux de chocolat.
Prépa 10 ‘ Cuisson : 15 ‘ Pour 12 gâteaux.
4 P/Le gâteau
2 tablettes de chocolat au lait(200g chacune) - 6 oeufs - 1/4 tasse + 2 c à soupe de farine - copeaux de chocolat
Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le chocolat au lait. Ajouter les oeufs et la farine et mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère de bois. A l'aide d'une louche, verser la pâte dans 12 moules à muffins, tapissés de moules en papier. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) pendant 12 mn ou jusqu'à ce que les gâteaux aient pris sur le pourtour mais soient encore liquides au centre. Laisser refroidir de 5 à 10 mn (le centre se transformera en mousse en refroidissant).Détacher les moules en papier et garnir les gâteaux-mousse de copeaux de chocolat.
Modifié (juin 2005)