Gratins de courgettes tapenadeés

Ce midi, j'ai fait des petits gratins de courgettes à la tapenade, recette que j'ai wetweurisée...enfin que j'ai allégée !

J'ai oublié de faire des photos mais je vais en refaire et promis, je vous mets ça !

Pour 4 personnes - env. 2 pts/pers.

Peler et émincer finement 2 échalotes et 2 belles courgettes (env. 500 g).
Dans une poêle où vous aurez disposé une feuille de cuisson, faire revenir, saler et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient moelleuses puis ajouter 4 càc de tapenade noire (4 pts).
Dans un saladier, battre 2 oeufs (4 pts) à l'aide d'un fouet et ajouter 8 càc de crème fraîche à 4 % (*0) ainsi que 10 cl de lait écrémé (0.5 pt). Mélanger les courgettes à cette préparation, verser dans des petits ramequins (ceux utilisés pour la crème brûlée sont très biens !) et faire cuire environ 25 mn dans le four préchauffé à 180 °C.

Je vous ai mis la recette avec des courgettes longues car plus connues de toutes mais je l'ai faite avec une courgette spaghetti.