Ingrédients
Équivalences
- 80g chocolat noir
- 16 cc crème liquide à 8%
- 2 oeufs
- 1 cs de fécule de pommes de terre
- 2 cs édulcorant cuisson
- 4 cc margarine 40%
- 1 cs farine
- sel
Une tite recette testée vite fait hier, anniv de mon mari bientôt faut tout tester avant miam 
Petits moelleux au chocolat
5.5 points
source : livre chocolat WW
4 personnes
- 80g chocolat noir
- 16 cc crème liquide à 8%
- 2 oeufs
- 1 cs de fécule de pommes de terre
- 2 cs édulcorant cuisson
- 4 cc margarine 40%
- 1 cs farine
- sel
coulis :
1/ Préchauffer le four th.6 (210°). Faire ramollir le chocolat cassé en morceaux au micro-onde pendant 1 minute. Ajouter la crème et mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec la préparation au chocolat, incorporer la fécule.
2/ Mettre les blancs d'oeufs dans une jatte avec une pincée de sel et les monter en naige ferme. Ajouter l'édulcorant tout en continuant à fouetter. In corporer délicatement la neige à la crème au chocolat.
3/ Margariner puis fariner 4 ramequins de 8 cm de diamètre. Les remplir (aux 3/4) avec la préparation au chocolat. Placer les ramequins dans un bain marie d'eau tiède et enfourner pour 15 minutes : les gâteaux doivent rester moelleux.
Equeuter les framboises, les mixer et les tamiser pour enlever les pépins. Ajouter le jus de citron et l'édulcorant. Démouler les moelleux, les dresser sur des assiettes à dessert et les entourer d'un joli cordon de coulis.
bon j'avais pas de fécule de pommes de terre, j'ai mis de la maïzena à la place, c'est quasi pareil il me semble..... Pis j'ai toujours pas d'édulcorant cuisson
j'ai du mettre du vrai sucre c'etait pas du tout les memes points, mais bon
Ben c'était délicieux, vraiment mouelleux ce petit gateau miam miam, on a un peu l'impression de manger une mousse au chocolat en gâteau, vous voyez l'aspect ?
Donc du coup j'en ferais pour son aniv, alors si j'oublie pas je vous mettrais une photo
Petits moelleux au chocolat
5.5 points
source : livre chocolat WW
4 personnes
- 80g chocolat noir
- 16 cc crème liquide à 8%
- 2 oeufs
- 1 cs de fécule de pommes de terre
- 2 cs édulcorant cuisson
- 4 cc margarine 40%
- 1 cs farine
- sel
coulis :
- - 250g framboise
- 1 cs jus de citron
- 2 cs édulcorant
1/ Préchauffer le four th.6 (210°). Faire ramollir le chocolat cassé en morceaux au micro-onde pendant 1 minute. Ajouter la crème et mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec la préparation au chocolat, incorporer la fécule.
2/ Mettre les blancs d'oeufs dans une jatte avec une pincée de sel et les monter en naige ferme. Ajouter l'édulcorant tout en continuant à fouetter. In corporer délicatement la neige à la crème au chocolat.
3/ Margariner puis fariner 4 ramequins de 8 cm de diamètre. Les remplir (aux 3/4) avec la préparation au chocolat. Placer les ramequins dans un bain marie d'eau tiède et enfourner pour 15 minutes : les gâteaux doivent rester moelleux.
Equeuter les framboises, les mixer et les tamiser pour enlever les pépins. Ajouter le jus de citron et l'édulcorant. Démouler les moelleux, les dresser sur des assiettes à dessert et les entourer d'un joli cordon de coulis.
bon j'avais pas de fécule de pommes de terre, j'ai mis de la maïzena à la place, c'est quasi pareil il me semble..... Pis j'ai toujours pas d'édulcorant cuisson
j'ai du mettre du vrai sucre c'etait pas du tout les memes points, mais bon Ben c'était délicieux, vraiment mouelleux ce petit gateau miam miam, on a un peu l'impression de manger une mousse au chocolat en gâteau, vous voyez l'aspect ?
Donc du coup j'en ferais pour son aniv, alors si j'oublie pas je vous mettrais une photo
Modifié (avr. 2005)