Ingrédients
Équivalences
- 20cl de lait écrémé
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d'édulcorant liquide
- 50g de beurre allégé à 41%
- 350g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50g pépites de chocolat
Pour 15 petits pain viennois: 1.5 pts/ pains
20cl de lait écrémé = 1 pt
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d'édulcorant liquide
50g de beurre allégé à 41% = 5 pts
350g de farine = 18 pts
1 sachet de levure de boulanger
Total 24 points, soit 1,5 pts
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain en programme pâte (ou pétrissez à la main pendant 10mn et laissez doubler de volume environ 1h30). A la fin du programme, dégazez la pâte et formez vos petits pains. Laissez lever 30mn à température ambiante, badigeonnez d'eau puis enfournez 15mn à 180°C.
au bip de la machine on peut ajouter 50g pépites de chocolat = 6 pts/ 2 pts le petit pain
20cl de lait écrémé = 1 pt
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d'édulcorant liquide
50g de beurre allégé à 41% = 5 pts
350g de farine = 18 pts
1 sachet de levure de boulanger
Total 24 points, soit 1,5 pts
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain en programme pâte (ou pétrissez à la main pendant 10mn et laissez doubler de volume environ 1h30). A la fin du programme, dégazez la pâte et formez vos petits pains. Laissez lever 30mn à température ambiante, badigeonnez d'eau puis enfournez 15mn à 180°C.
au bip de la machine on peut ajouter 50g pépites de chocolat = 6 pts/ 2 pts le petit pain