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Petits pains au chocolat moelleux et délicieux

Page 2/2 · 32 réponses · 11880 vues

ChocolatMoelleux & Fondants
1
un grand merci, Nanounnette, pour ce petit cours de viennoiserie, pâtisserie... Ange miam
c'est vrai que l'on a tendance à rajouter de la farine...ce qui change les proportions...
2 Recette

Petits Pains au Chocolat Fines Herbes

Ingrédients Équivalences
  • 600 g de farine
  • 310 ml de lait écrémé
  • 1.5 cc de levure
  • 3/4 cc de sel
  • 1 oeuf
  • 50g de beurre à 41%
  • 2 CS de fructose
  • 1 cc d'arôme vanille
Recette certifiée 100% sans IA
PETITS PAINS AU CHOCOLAT

Petits pains au chocolatVoir l'album

pour 20 petits pains de 50g environ

600 g de farine = 30pt
310 ml de lait écrémé = 1.5pt
1.5 cc de levure
3/4 cc de sel
1 oeuf = 2pt
50g de beurre à 41% = 5.5pt
2 CS de fructose = 2pt
1 cc d'arôme vanille

TOTAL = 41 points soit 2 points par pain

Mettre le tout dans la machine à pain et lancer le programme pâte.
laisser lever 1 h.
former 20 petits pains (50g env) en mettant 1 carré de chocolat dans chaque petit pain.
Laisser lever de nouveau 30mn.
Enfourner à 200°C pendant 15 à 20mn.

Petits pains au chocolatVoir l'album

Peut aussi se faire version salée ou les garnir de nut...la, pépites, confiture...
j'en ai fais également de 80g pour mes "zhoms" qui les trouvaient petits

Petits pains au chocolatVoir l'album

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beaute a écrit :


Merci Beauté pour cette recette. Je l'ai testée cet après-midi et mes zhoms et moi avons adopté ! C'est Okey ! J'ai fait des photos et je les mettrai tout à l'heure. Cligne de l'oeil J'ai voulu mettre tous les pains sur une même plaque mais en gonflant, ils se sont un peu trop rapprochés...la prochaine fois, j'en ferai 2 fournées.
3
salut , t'as recette m'interesse mais j'aimerai savoir ce que c'est que le fructose ! je pense que c'est du sucre mais bon ! Neutre
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effectivement c'est le sucre des fruits. Il a un pouvoir sucrant supérieur que du saccharose, il est préconisé dans les régimes.

Tu le retrouves dans le rayon diététique. A défaut tu peux utiliser de l'édulcorant
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Bonjour, je suis décidé. Je pense que je vais essayer cette recette ce vendredi. et je vous dirais quoi. a bientôt. Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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bonjour, je n'aique du sucre ou d ela cassonnade et dees pépites de chocolat ou chocolat patissier.

dommage lol
7
Une question bete peut etre pour celles qui n'ont pas de fructose à la maison on peut remplacer par du sucre en poudre?A la maison nous ne sommes pas au régime mais quand j'ai vu ces petits pains au chocolat il me font trés envie! Je me suis régalé
8
Bonjour,

Je déterre un post mais la recette m'emballe !

Pensez vous que je puisse mettre du chocolat fine ligne noir ! ?

Merci
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