Ingrédients
Équivalences
- 250 ml d'eau tiède
- 2 CS de levure instantanée
- 2 œufs (4)
- 75 ml d'huile végétale (15)
- 2 cc d'édulcorant liquide
- 500 ml d'eau tiède
- 1 cc de sel
- 360g de farine (21,6)
- 480 à 600g de farine supplémentaire (36)
Petits pains blancs (prêts en 60 minutes !) – recette totale : 76,6 pts – pour 28 petits pains – 2,5 pts/pain
Ces petits pains sont fantastiques ! Légèrement sucrés ils, se laissent savourer facilement !
En plus c'est pas long à faire, 60 minutes ou près - Ils se congèlent très bien !
- 250 ml d'eau tiède - 2 CS de levure instantanée - 2 œufs (4) – 75 ml d'huile végétale (15) – 2 cc d'édulcorant liquide - 500 ml d'eau tiède - 1 cc de sel - 360g de farine (21,6) - 480 à 600g de farine supplémentaire (36).
Mélanger l'eau tiède et la levure instantanée et laisser reposer à la lumière du four 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients (sauf le 4 tasses de farine). Une fois les 5 minutes passées, ajouter le mélange de levure et d'eau et incorporer les 4 à 5 tasses de farine supplémentaire. Bien mélanger et laisser lever à la lumière du four 15 minutes. Une fois ce laps de temps écoulé, vous pourrez alors former de petites boules de pâte (attention la pâte sera très collante, vous pouvez mettre un peu de farine sur vos mains) que vous déposerez dans des moules à muffins au préalablement beurrés. Laisser alors monter la pâte un 15 minutes supplémentaire toujours à la lumière du four et faites cuire à 180° (Th.6) pendant 15 à 20 minutes (moi, 17 minutes). Dégustez encore chaud !
La petite boule pèse 70g, ça permet de faire des petits pains bien égaux à la cuisson !
Ces petits pains sont fantastiques ! Légèrement sucrés ils, se laissent savourer facilement !
En plus c'est pas long à faire, 60 minutes ou près - Ils se congèlent très bien !
- 250 ml d'eau tiède - 2 CS de levure instantanée - 2 œufs (4) – 75 ml d'huile végétale (15) – 2 cc d'édulcorant liquide - 500 ml d'eau tiède - 1 cc de sel - 360g de farine (21,6) - 480 à 600g de farine supplémentaire (36).
Mélanger l'eau tiède et la levure instantanée et laisser reposer à la lumière du four 5 minutes. Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients (sauf le 4 tasses de farine). Une fois les 5 minutes passées, ajouter le mélange de levure et d'eau et incorporer les 4 à 5 tasses de farine supplémentaire. Bien mélanger et laisser lever à la lumière du four 15 minutes. Une fois ce laps de temps écoulé, vous pourrez alors former de petites boules de pâte (attention la pâte sera très collante, vous pouvez mettre un peu de farine sur vos mains) que vous déposerez dans des moules à muffins au préalablement beurrés. Laisser alors monter la pâte un 15 minutes supplémentaire toujours à la lumière du four et faites cuire à 180° (Th.6) pendant 15 à 20 minutes (moi, 17 minutes). Dégustez encore chaud !
La petite boule pèse 70g, ça permet de faire des petits pains bien égaux à la cuisson !
Modifié (janv. 2009)