Ingrédients
Équivalences
- 4.5 pts de viande de bœuf (pour 4 personnes)
- 5 oignons
- 1 gousse d'ail
- ½ bouquet de persil
- 8 tranches de bacon
- 1 càC d'huile d'olive
- 12,5 cl de vin blanc
- 12,5 cl d'eau
- Sel
- poivre
Petits roulés au boeuf
pour 4 personnes
4.5 pts pers
5 oignons
1 gousse d’ail
½ bouquet de persil
4 escalopes de bœuf
8 tranches de bacon
1 càC huile olive
12,5 cl de vin blanc
12,5 cl d’eau
Sel, poivre
Eplucher ail et oignons. Rincer et essuyer le persil. Préparer un hachis avec 4 oignons, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Deposer 2 tranches de bacon sur chaque escalope. Former un petit paté avec le hachis et le répartir sur le bacon. Rouler les steaks en repliant les bords à l’interieur, les fermer avec un cure dent.
Couper l’oignon restant en lamelles. Faire revenir les steaks dans une poele avec l’huile. Assaisonner, déglacer avec le vin blanc puis ajouter l’eau et les lamelles d’oignons.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
pour 4 personnes
4.5 pts pers
5 oignons
1 gousse d’ail
½ bouquet de persil
4 escalopes de bœuf
8 tranches de bacon
1 càC huile olive
12,5 cl de vin blanc
12,5 cl d’eau
Sel, poivre
Eplucher ail et oignons. Rincer et essuyer le persil. Préparer un hachis avec 4 oignons, l’ail, le persil, le sel et le poivre.
Deposer 2 tranches de bacon sur chaque escalope. Former un petit paté avec le hachis et le répartir sur le bacon. Rouler les steaks en repliant les bords à l’interieur, les fermer avec un cure dent.
Couper l’oignon restant en lamelles. Faire revenir les steaks dans une poele avec l’huile. Assaisonner, déglacer avec le vin blanc puis ajouter l’eau et les lamelles d’oignons.
Laisser mijoter 30 minutes à feu doux.