Ingrédients
Équivalences
- 1 bouillon cube
- 1 cuisse de poulet
- 1 oignon
- 1/2 poireau
- des pates de riz (pour 2 pers j'ai utilisé 150g cru)
- nuo nam
- du soja frais
- des piments rouges
- citron vert
- beaucoup d'herbes fraiches : menthe, coriandre chinoise, basilic chinois, ciboule
Pho : (soupe vietnamienne)
pour 2 personnes
5.5pts par personne (merci de me corriger si je me trompe)
pour le bouillon:
1 bouillon cube (mais la prochaine fois j en mettrais pas) 1p
1 baton de canelle
2 etoiles de badianes (ou meme 3, soyons fou)
1 cuisse de poulet 4p
1 oignon coupe grossierement
1/2 poireau (c'est pas tres officiel mais j aime bien)
des pates de riz (pour 2 pers j'ai utilisé 150g cru) 6p
du nuo nam
du soja frais
des piments rouges, du citron vert
beaucoup d herbes fraiches : menthe, coriandre chinoise, basilic chinois, ciboule
faire cuire les pates a part, et une fois cuites les mettre dans 2 grands bols
faire le bouillon avec le cube, la cuisse de poulet (en enlevant la peau et tout le gras qui traine) les etoiles de badiane l oignon, le baton de canelle
quand le poulet est bien cuit couper la chair en petits bouts la mettre dans les bols
recouvrir avec le bouillon et ajouter :
nuoc nam, oignon emince fin, plein plein d herbes coupees grossierement, du jus de citron, des bouts de piment, les germes de soja, du poivre...et c'est pret
et franchement c'est super bon et tout simple a faire (meme si mes explications sont un peu brouillons)
on peut faire pareil en faisant un bouillon a base de boeuf, et à la fin dans le bol, on rajoute de tres fines tranches de boeuf cru qui vont cuire dans le bouillon...ca c'est plus comme la vraie pho, mais le boeuf c'est plus de points...
alors la pho au poulet ca ira bien !!!
bon appetit
fleurdesel
pour 2 personnes
5.5pts par personne (merci de me corriger si je me trompe)
pour le bouillon:
1 bouillon cube (mais la prochaine fois j en mettrais pas) 1p
1 baton de canelle
2 etoiles de badianes (ou meme 3, soyons fou)
1 cuisse de poulet 4p
1 oignon coupe grossierement
1/2 poireau (c'est pas tres officiel mais j aime bien)
des pates de riz (pour 2 pers j'ai utilisé 150g cru) 6p
du nuo nam
du soja frais
des piments rouges, du citron vert
beaucoup d herbes fraiches : menthe, coriandre chinoise, basilic chinois, ciboule
faire cuire les pates a part, et une fois cuites les mettre dans 2 grands bols
faire le bouillon avec le cube, la cuisse de poulet (en enlevant la peau et tout le gras qui traine) les etoiles de badiane l oignon, le baton de canelle
quand le poulet est bien cuit couper la chair en petits bouts la mettre dans les bols
recouvrir avec le bouillon et ajouter :
nuoc nam, oignon emince fin, plein plein d herbes coupees grossierement, du jus de citron, des bouts de piment, les germes de soja, du poivre...et c'est pret
et franchement c'est super bon et tout simple a faire (meme si mes explications sont un peu brouillons)
on peut faire pareil en faisant un bouillon a base de boeuf, et à la fin dans le bol, on rajoute de tres fines tranches de boeuf cru qui vont cuire dans le bouillon...ca c'est plus comme la vraie pho, mais le boeuf c'est plus de points...
alors la pho au poulet ca ira bien !!!
bon appetit
fleurdesel