Ingrédients
Équivalences
- 4 morceaux de pintadeau (120 g= 3 points)
- 15 cl de bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche 5% (3 points)
- 2 à 3 échalotes
- 3 g de safran
- 2 càs d’huile (2 points)
PINTADE AU SAFRAN
Pour 4 personnes - 2 pts/pers
4 morceaux de pintadeau (120 g= 3 points)
15 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème fraîche 5% (3 points ?)
2 à 3 échalotes
3 g de safran
2 càs d’huile (2 points)
Preparation
Faire revenir la pintade dans l’huile
Saler – poivrer
Ajouter les échalotes émincées
Verser le bouillon
Ajouter le safran
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes
Ajouter la crème fraîche
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes
Rectifier l’assaisonnement
Servir avec du riz basmati (à comptabiliser) et des brocolis vapeur
Pour 4 personnes - 2 pts/pers
4 morceaux de pintadeau (120 g= 3 points)
15 cl de bouillon de volaille
10 cl de crème fraîche 5% (3 points ?)
2 à 3 échalotes
3 g de safran
2 càs d’huile (2 points)
Preparation
Faire revenir la pintade dans l’huile
Saler – poivrer
Ajouter les échalotes émincées
Verser le bouillon
Ajouter le safran
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes
Ajouter la crème fraîche
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes
Rectifier l’assaisonnement
Servir avec du riz basmati (à comptabiliser) et des brocolis vapeur