Ingrédients
Équivalences
- 300 g de haricots verts
- 2 échalotes
- 1 pomme
- 2 carottes
- 4 cuisses de pintade (150 g chacune)
- 4 cc de beurre
- 3 cc de curry
- 1 pincée de sel
- 1 cc de poivre
Pintade aux petits légumes en papillote
4 pp par personne
4 personnes
Toute simple et pourtant étonnante, cette recette marie à merveille les saveurs de la volaille et des légûmes... Mais ce qui fait la différence ici, c'est le curry !
300 g Haricot vert
2 Echalotes
1 Pomme
2 Carottes
4 cuisses de pintade (150 g chacune)
4 cc Beurre
3 cc Curry
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Equeuter les haricots verts.
Peler et émincer les échalotes.
Peler la pomme, l'émincer en lamelles.
Eplucher les carottes.
Les détailler en julienne.
Préchauffer le four à 210° C (th.7).
Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium.
Ajouter une noisette de beurre. Répartir les légumes et les lamelles de pomme puis saupoudre de curry. Refermer les papillotes hermétiquement. Enfourner 20 minutes.
Servir bien chaud.
4 pp par personne
4 personnes
Toute simple et pourtant étonnante, cette recette marie à merveille les saveurs de la volaille et des légûmes... Mais ce qui fait la différence ici, c'est le curry !
300 g Haricot vert
2 Echalotes
1 Pomme
2 Carottes
4 cuisses de pintade (150 g chacune)
4 cc Beurre
3 cc Curry
1 pincée(s) Sel
1 cc Poivre
Equeuter les haricots verts.
Peler et émincer les échalotes.
Peler la pomme, l'émincer en lamelles.
Eplucher les carottes.
Les détailler en julienne.
Préchauffer le four à 210° C (th.7).
Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium.
Ajouter une noisette de beurre. Répartir les légumes et les lamelles de pomme puis saupoudre de curry. Refermer les papillotes hermétiquement. Enfourner 20 minutes.
Servir bien chaud.