Ingrédients
Équivalences
- 6 morceaux de pintade (100 g cuite= 3 pts par personne)
- 300g de champignons de Paris
- 90g de jambon de volaille (3 pts)
- 1 verre de cognac
- 2 CS de from. blanc à 0% (moins d'1/2 pt)
- thym
- laurier
- sel
- poivre
PINTADE FORESTIERE ULTRA LIGHT
Recette pour 6 personnes - 3.5 pts/pers.
Préparation : moins de 40 minutes
Cuisson : moins de 60 minutes
Ingrédients :
6 morceaux de pintade (100 g cuite= 3 pts par personne), 300g de champignons de Paris, 90g de jambon de volaille (3 pts), 1 verre de cognac, 2 CS de from. blanc à 0% (moins d'1/2 pt), thym, laurier, sel, poivre.
Préparation :
Faire revenir les morceaux de pintade dans une poêle anti-adhésive et faire flamber au cognac.
Ajouter le thym, le laurier, sel et poivre et faire cuire à feu doux.
Au bout de 25 mn, ajouter le jambon coupé en dés et les champignons en lamelles. Laisser cuire encore 25 mn à feu moyen.
Conseil de préparation :
5mn avant la fin de la cuisson, ajouter les 2 CS de fromage blanc.
Recette pour 6 personnes - 3.5 pts/pers.
Préparation : moins de 40 minutes
Cuisson : moins de 60 minutes
Ingrédients :
6 morceaux de pintade (100 g cuite= 3 pts par personne), 300g de champignons de Paris, 90g de jambon de volaille (3 pts), 1 verre de cognac, 2 CS de from. blanc à 0% (moins d'1/2 pt), thym, laurier, sel, poivre.
Préparation :
Faire revenir les morceaux de pintade dans une poêle anti-adhésive et faire flamber au cognac.
Ajouter le thym, le laurier, sel et poivre et faire cuire à feu doux.
Au bout de 25 mn, ajouter le jambon coupé en dés et les champignons en lamelles. Laisser cuire encore 25 mn à feu moyen.
Conseil de préparation :
5mn avant la fin de la cuisson, ajouter les 2 CS de fromage blanc.