Ingrédients
Équivalences
- 4 feuilles de brick
- 2 oignons
- 1 cc d’huie d’olive
- 1 petite boite de tomates concassées (400gr)
- 1 branche de thym
- 2 cc d’origan
- qlq feuilles de basilic
- 1 pincée de sucre *
- 1 boite de thon au naturel (185 gr égoutté)
- 12 olives noires
- 125 gr de mozzarella
Pizza croustillante au thon
Pour 4 personnes 17,5 points en tout, soit 4,5 points par personne
Ingrédients :
4 feuilles de brick2 oignons
1 cc d’huie d’olive
1 petite boite de tomates concassées (400gr)
1 branche de thym
2 cc d’origan
qlq feuilles de basilic
1 pincée de sucre *
1 boite de thon au naturel (185 gr égoutté)
12 olives noires
125 gr de mozzarella
Sel/poivre
Préchauffer le four à 175°C.
Garnir un moule à tarte de papier sulfurisé & mettre les 4 feuilles de brick en les faisant se chevaucher pour renforcer le fond (laisser dépasser de 2/3 cm)
Recouvrir de papier sulfurisé & remplir de haricots secs (je n’en avais pas, j’ai utilisé du riz que je récupère ensuite pour cuire d’autres fonds de pates)
Faire cuire au four pendant 10 à 15mn (à surveiller), lorsque les bords commencent à se colorer, sortir le fond de pâte du four & retirer les haricots secs & le papier sulfurisé qui est dessus.
Faire fondre les oignons émincés à la poêle avec la cuillère à café d’huile d’olive, ajouter la tomate, le thym, une cc d’origan & le basilic ciselé, mélanger.
Ajouter ensuite la pincée de sucre, le sel, le poivre & laisser compoter 30mn pour obtenir une concassée de tomates presque sèche.
Etaler la concassée de tomates sur le fond de pâte, répartir le thon égoutté & émietté puis les fines lamelles de mozzarella & enfin les olives.
Parsemer avec le reste d’origan & enfourner (toujours à 175°C pendant 15mn.
Pour 4 personnes 17,5 points en tout, soit 4,5 points par personne
Ingrédients :
4 feuilles de brick2 oignons
1 cc d’huie d’olive
1 petite boite de tomates concassées (400gr)
1 branche de thym
2 cc d’origan
qlq feuilles de basilic
1 pincée de sucre *
1 boite de thon au naturel (185 gr égoutté)
12 olives noires
125 gr de mozzarella
Sel/poivre
Préchauffer le four à 175°C.
Garnir un moule à tarte de papier sulfurisé & mettre les 4 feuilles de brick en les faisant se chevaucher pour renforcer le fond (laisser dépasser de 2/3 cm)
Recouvrir de papier sulfurisé & remplir de haricots secs (je n’en avais pas, j’ai utilisé du riz que je récupère ensuite pour cuire d’autres fonds de pates)
Faire cuire au four pendant 10 à 15mn (à surveiller), lorsque les bords commencent à se colorer, sortir le fond de pâte du four & retirer les haricots secs & le papier sulfurisé qui est dessus.
Faire fondre les oignons émincés à la poêle avec la cuillère à café d’huile d’olive, ajouter la tomate, le thym, une cc d’origan & le basilic ciselé, mélanger.
Ajouter ensuite la pincée de sucre, le sel, le poivre & laisser compoter 30mn pour obtenir une concassée de tomates presque sèche.
Etaler la concassée de tomates sur le fond de pâte, répartir le thon égoutté & émietté puis les fines lamelles de mozzarella & enfin les olives.
Parsemer avec le reste d’origan & enfourner (toujours à 175°C pendant 15mn.
Modifié (mars 2006)