Plaki de poisson aux tomates et herbes

Voilà une recette que je fais souvent , qui est simple et rapide et qu'apprécient nos jeunes qui n'aiment pas trop le poisson:

Pour 4 pers, 10 mn de préparation, 20 mn de cuisson,
3,5 POINTS

Ingrédients:
4 cc d'huile d'olive
2 gousses d'ail
2 oignons
4 grosses tomates
le jus d'un 1/2 citron
2 cc de persil frais émincé
1 feuille de laurier
1 cc d'origan sec
4 filets de poisson de 140g chacun
sel, poivre
(dans la recette on rajoute 16 olives vertes élincées, moi je ne les mets jamais, si vous les rajoutez, il faudra les comptabiliser...)

Dans une casserole, faire chauffer l'huile, le jus de citron, les oignons et l'ail émincés, l'origan, le sel et le poivre. Ajouter le laurier. Couvrir et laisser mijoter 10 mn. Retirer le laurier. Préchauffer le four th. 7 (230°). Placer les filets de poisson dans un plat à gratin et verser la sauce par-dessus. Disposer les tomates autour et saupoudrer de persil. Pour ceux qui mettent les olives les répartir à ce moment là et faire cuire pendant 20mn.

J'accompagne cette recette de riz ou de pommes de terre (à comptabiliser...)

Bon appétit, vous m'en direz des nouvelles!