Ingrédients
Équivalences
- 250 grs de surimi
- 125 grs de crevettes
- 125 grs de noix de pétoncles
- 2 c à soupe de beurre
- 2 c à soupe de farine
- 125 ml de vin blanc
- 1250 ml de crème fraîches 15 %
- champignons de Paris
- 1/2 c`à café de zeste de citron
- 1/4 c à café d'estragon
- 1 gousse d'ail haché
- sel poivre
- 125 ml de gruyère
Plat de poissons gratinés
250 grs de surimi
125 grs de crevettes
125 grs de noix de pétoncles
2 c à soupe de beurre ( pas de 40% on n'en a pas ici !
)
2 c à soupe de farine ( je pourrais utiliser de la maïzena )
125 ml de vin blanc
1250 ml de crème fraîches 15 % ( c'est le plus bas que nous ayons )
champignons de Paris
1/2 c`à café de zeste de citron
1/4 c à café d'estragon
1 gousse d'ail haché
sel poivre
125 ml de gruyère pour napper et gratiner
Fondre la MG et cuire l'oignon ou échalote jusqu'à translucides + ail.
Incorporer la farine,en remuant et cuire 2 minutes.Ajouter le vin blanc et la crème et remuer jusqu'à consistance onctueuse.Ajouter les champignons quantité au goût, le zeste de citron ou les gouttes de citron c'est au choix, l'estragon et cuire 2 minutes en mélangeant.
Ajouter les pétoncles, les crevettes, et le surimi, bien mélanger.Sel poivre
Enfourner un 10 à 15 minutes selon le four et quand le gruyère est bien coloré à grill
Combien de points pour ce merveilleux plat de poisson ?
ce serait gentil de me tordre le bras pour que je n'en mange pas trop
250 grs de surimi
125 grs de crevettes
125 grs de noix de pétoncles
2 c à soupe de beurre ( pas de 40% on n'en a pas ici !
)2 c à soupe de farine ( je pourrais utiliser de la maïzena )
125 ml de vin blanc
1250 ml de crème fraîches 15 % ( c'est le plus bas que nous ayons
)champignons de Paris
1/2 c`à café de zeste de citron
1/4 c à café d'estragon
1 gousse d'ail haché
sel poivre
125 ml de gruyère pour napper et gratiner
Fondre la MG et cuire l'oignon ou échalote jusqu'à translucides + ail.
Incorporer la farine,en remuant et cuire 2 minutes.Ajouter le vin blanc et la crème et remuer jusqu'à consistance onctueuse.Ajouter les champignons quantité au goût, le zeste de citron ou les gouttes de citron c'est au choix, l'estragon et cuire 2 minutes en mélangeant.
Ajouter les pétoncles, les crevettes, et le surimi, bien mélanger.Sel poivre
Enfourner un 10 à 15 minutes selon le four et quand le gruyère est bien coloré à grill
Combien de points pour ce merveilleux plat de poisson ?
ce serait gentil de me tordre le bras pour que je n'en mange pas trop
oups pas trop parce que je ne suis pas gâtée par mère nature 
Recette pour 4 personnes si on est sage 
