Recette WW : Poêlée casimir

poélée casimir
je compte 3 points par personne

pour 6 personnes

600 g de potiron
6 carottes
3 patates douces
2 échalotes
1 orange
2 cc cumin en poudre
huile d'olive
sel, poivre

peler les patates douces, les carottes et le potiron.
couper ces légumes en cubes.
émincer les échalotes.
faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, y faire dorer les échalotes.
ajouter les autres légumes, bien mélanger.
couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 min.
pendant ce temps, prélever le zeste de l'orange.
surveiller de près la cuisson des légumes en les tournant fréquemment, laisser cuire encore 15 min.
ajouter alors le zeste d'orange, saler, poivrer, assaisonner de cumin.

pas encore testée mais ça ne va pas tarder!
perso je ne mettrai pas d'orange
extraite de "potirons, courges et autres cucurbitacées"

testée ce midi, j'ai adoré! avec du bacon et sans orange...
9/10