Ingrédients
Équivalences
- 2 échalotes
- 40 g de bacon
- 200 g de champignon de Paris
- 6 pruneaux dénoyautés (40 g)
- 2 CS de crème fraîche à 8%
- Sel
- poivre
Poêlée de champignons au bacon
2 portions
1 ½ P par personne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
2 échalotes
40 g de bacon
200 g de champignon de Paris
6 pruneaux dénoyautés (40 g)
2 CS de crème fraîche à 8%
Sel, poivre
Préparation :
Peler et hacher les échalotes. Couper le bacon en lanières.
Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, faire revenir à feu doux, les échalotes et le bacon. Pendant ce temps, nettoyer les champignons. Les émincer.
Couper les pruneaux en 3 ou 4. Ajouter les champignons puis les pruneaux dans la poêle. Saler, poivrer. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson lorsque les champignons ont rendu toute leur eau.
Servir chaud.
2 portions
1 ½ P par personne
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
2 échalotes
40 g de bacon
200 g de champignon de Paris
6 pruneaux dénoyautés (40 g)
2 CS de crème fraîche à 8%
Sel, poivre
Préparation :
Peler et hacher les échalotes. Couper le bacon en lanières.
Dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, faire revenir à feu doux, les échalotes et le bacon. Pendant ce temps, nettoyer les champignons. Les émincer.
Couper les pruneaux en 3 ou 4. Ajouter les champignons puis les pruneaux dans la poêle. Saler, poivrer. Cuire à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson lorsque les champignons ont rendu toute leur eau.
Servir chaud.
Modifié (juil. 2005)