Poêlée de courgettes aux olives

Poêlée de courgettes aux olives

1,5 points par personnes

recette pour 4 personnes
preparation 10mn
cuisson 15mn

1kg de courgettes(fraiche ou surgelées en tranche)
4cac d huile d olive
1oignon haché
2 gousses d ail hachées
2cas de vin blanc sec
10 olives verte denoyautées
4olives noir denoyautées
2cas d herbes de provence sel ,poivre
si les courgettes sont fraiches, les laver et les couper en tranche fines sans les eplucher les mettre dans un saladier possedant un couvercle y ajouter l huile d olive ,l oignon et l ail hachées saler poivrer fermer et secouer vivement pour bien repartir la matiere grasse faire cuire dans une sauteuse recouverte d une feuille de cuisson remuer de temps en temps dés que les courgettes sont bien dorées incorporer le vin blanc, les olives,et les herbes de provence laisser cuire 10a 15mn environ servir aussitot ou laisser tiedir ces courgettes accompagne parfaitement un roti de veau ou de porc