Ingrédients
Équivalences
- 100g de lardons (remplacé par bacon) Bacon 3PP
- 20g de beurre
- 750g de pdt en robe des champs cuites la veille 14PP
- 500g de cabillaud ou églefin cuit à la vapeur ou frit 4PP
- 1 oignon
- poivre
- 200ml de crème liquide( j'ai mis dela 3% = 4PP)
- 1 ou 2cs de moutarde forte
- 1 botte de persil
- 2 gros cornichons
Poêlée de poisson aux lardons
source cuisine Sympa mars 2011
pour 4Pers si je n'ai pas fait d'erreur j'ai compté 6PP par personne à vérifier
ingrédients :
100g de lardons (remplacé par bacon) Bacon 3PP
20g de beurre (pas mis)
750 de pdt en robe des champs cuites la veille 14PP
500g de cabillaud ou églefin cuit à la vapeur ou frit 4PP
1 oignon
poivre
200ml de crème liquide( j'ai mis dela 3% = 4PP)
1 ou 2cs de moutarde forte
1 botte de persil
2 gros cornichons
Faire suer les lardons dans une poêle chaude.
Peler les pdt, les couper en rondelles et les faire rissoler dans la poêle.
Couper le poisson en morceaux,.
Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
Pousser les pdt vers l'extérieur de la poêle et faire fondre le beurre à rôtir en son centre. Y frire délicatement l'oignon et le poisson.
Poivrer et mélanger avec les pdt.
Bien mélanger la crème liquide et la moutarde, les verser dans la poêle, couvrir et laisser cuire le tout 10mn environ à feu moyen.
Saler poivrer. Laver et sécher le persil, hacher le. couper les cornichons en petit dés.
Parsemer la poêle de persil et de cornichons et servir.
source cuisine Sympa mars 2011
pour 4Pers si je n'ai pas fait d'erreur j'ai compté 6PP par personne à vérifier
ingrédients :
100g de lardons (remplacé par bacon) Bacon 3PP
20g de beurre (pas mis)
750 de pdt en robe des champs cuites la veille 14PP
500g de cabillaud ou églefin cuit à la vapeur ou frit 4PP
1 oignon
poivre
200ml de crème liquide( j'ai mis dela 3% = 4PP)
1 ou 2cs de moutarde forte
1 botte de persil
2 gros cornichons
Faire suer les lardons dans une poêle chaude.
Peler les pdt, les couper en rondelles et les faire rissoler dans la poêle.
Couper le poisson en morceaux,.
Eplucher l'oignon et le couper en petits dés.
Pousser les pdt vers l'extérieur de la poêle et faire fondre le beurre à rôtir en son centre. Y frire délicatement l'oignon et le poisson.
Poivrer et mélanger avec les pdt.
Bien mélanger la crème liquide et la moutarde, les verser dans la poêle, couvrir et laisser cuire le tout 10mn environ à feu moyen.
Saler poivrer. Laver et sécher le persil, hacher le. couper les cornichons en petit dés.
Parsemer la poêle de persil et de cornichons et servir.