Ingrédients
Équivalences
- 400 gr de filet de porc
- 1 petit morceau de gingembre ou 1 CC de gingembre en poudre
- 6 blancs de poireaux
- 1 poivron rouge
- 3 CC huile d'olive
- 2 CS raisins secs
- Sel, poivre
Poêlée de porc au gingembre et aux poireaux
pour 4 personnes – 4 points/pers.
400 gr de filet de porc
1 petit morceau de gingembre ou 1 CC de gingembre en poudre
6 blancs de poireaux
1 poivron rouge
3 CC huile d'olive
2 CS raisins secs
Sel, poivre
Coupez le filet de porc en petites tranches.
Épluchez le gingembre et taillez-le en dés.
Lavez les blancs de poireau et taillez-les en fines rondelles.
Épluchez un poivron rouge et coupez-le en lanières.
Dans une poêle anti-adhésive, faites vivement revenir les tranches de porc avec un peu d'huile. Quand elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant. Jetez l'huile.
Mettez poireaux et poivrons dans la poêle, salez et cuisez-les en les retournant souvent pendant 15 minutes.
Ajoutez le gingembre et les raisins secs, mélangez bien. Cuisez 5 minutes, le temps que les raisins se gonflent un peu.
Remettez le porc dans la poêle.
Cuisez encore 10 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud.
A servir avec du riz ou de la semoule de couscous (a comptabiliser)
pour 4 personnes – 4 points/pers.
400 gr de filet de porc
1 petit morceau de gingembre ou 1 CC de gingembre en poudre
6 blancs de poireaux
1 poivron rouge
3 CC huile d'olive
2 CS raisins secs
Sel, poivre
Coupez le filet de porc en petites tranches.
Épluchez le gingembre et taillez-le en dés.
Lavez les blancs de poireau et taillez-les en fines rondelles.
Épluchez un poivron rouge et coupez-le en lanières.
Dans une poêle anti-adhésive, faites vivement revenir les tranches de porc avec un peu d'huile. Quand elles sont dorées, égouttez-les sur un papier absorbant. Jetez l'huile.
Mettez poireaux et poivrons dans la poêle, salez et cuisez-les en les retournant souvent pendant 15 minutes.
Ajoutez le gingembre et les raisins secs, mélangez bien. Cuisez 5 minutes, le temps que les raisins se gonflent un peu.
Remettez le porc dans la poêle.
Cuisez encore 10 minutes à feu doux. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud.
A servir avec du riz ou de la semoule de couscous (a comptabiliser)