Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de poulet ( 260gr)
- 2cm de racine de gingimbre
- 1 oignon blanc
- 1 cs de jus de citron vert
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 cc de fond de volaille
- 15cl d'eau
- 300gr de julienne de légumes
Poêlée de poulet au gingembre
pour 2 personnes
5 propoints/personne
3.5 flexispoints/personne
Ingrédients:
2 escalopes de poulet ( 260gr)
2cm de racine de gingimbre
1 cs de jus de citron vert
1 oignon blanc
1 cc d'huile d'olive
1 cc de fond de volaille
15cl d'eau
300gr de julienne de légumes ( frais ou surgelée)
2 cs de creme a 4 %
1 cs de coriandre ciselée
sel , poivre
Préparation:
détailler les filets de poulet en cubes d'1 cm , peler le gingimbre , le detailler en fine julienne , en reserver la valeur d'une cs.
mettre les cubes de poulet et le gingimbre dans un bol , arroser de jus de citron , mélanger , couvrir et laisser mariner 30mn au refrigerateur . peler et émincer l'oignon .
faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oigon 1 mn , ajouter le poulet mariné , saupoudrer de fond de volaille et laisser cuire 2 mn tout en remuant . baisser le feu , verser un verre d'eau , remuer et laisser cuire 5 mn a feu doux .
pendant ce temps , placer la julienne dans un recipient en verre culinaire , ajouter 1 cs d'eau , couvrir et cuire 7 mn au micro ondes ( 750w).
verser les légumes dans la sauteuse , saler et poivrer , ajouter la creme , lier le tout 1 mn a feu doux ,, repartir la preparation dans les assiettes . parsemer de coriandre .
pour 2 personnes
5 propoints/personne
3.5 flexispoints/personne
Ingrédients:
2 escalopes de poulet ( 260gr)
2cm de racine de gingimbre
1 cs de jus de citron vert
1 oignon blanc
1 cc d'huile d'olive
1 cc de fond de volaille
15cl d'eau
300gr de julienne de légumes ( frais ou surgelée)
2 cs de creme a 4 %
1 cs de coriandre ciselée
sel , poivre
Préparation:
détailler les filets de poulet en cubes d'1 cm , peler le gingimbre , le detailler en fine julienne , en reserver la valeur d'une cs.
mettre les cubes de poulet et le gingimbre dans un bol , arroser de jus de citron , mélanger , couvrir et laisser mariner 30mn au refrigerateur . peler et émincer l'oignon .
faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oigon 1 mn , ajouter le poulet mariné , saupoudrer de fond de volaille et laisser cuire 2 mn tout en remuant . baisser le feu , verser un verre d'eau , remuer et laisser cuire 5 mn a feu doux .
pendant ce temps , placer la julienne dans un recipient en verre culinaire , ajouter 1 cs d'eau , couvrir et cuire 7 mn au micro ondes ( 750w).
verser les légumes dans la sauteuse , saler et poivrer , ajouter la creme , lier le tout 1 mn a feu doux ,, repartir la preparation dans les assiettes . parsemer de coriandre .
Modifié (janv. 2010)