Poêlée de riz aux légumes et au canard

Poêlée de riz aux légumes et au canard( pour 4 pers. 5 points par pers)

* 200g de riz * 1 sachet de parfum de riz
*4 aiguillettes de canard(150g)
*250g de girolles fraiches ou surgelées
*2 c. à café d' huile *1 c. à soupe de coriandre ciselée
*1 c. à soupe d'échalotes hachées
*sel et poivre

Cuire le riz avec le parfum de riz et réserver au chaud

Couper le canard en lamelles

Nettoyer les girolles et les faire cuire;les réserver hors du feu

Essuyer la poêle et y verser l'huile;faire revenir les échalotes, les lamelles de canard, puis ajouter les champignons

Poursuivre la cuisson pendant 5mn tout en remuant, saler et poivrer

Incorporer le riz dans la poêle, mélanger et réchauffer le tout 2mn

Au moment de servir saupoudrer de coriandre.