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Poires Belle-Hélène au Cacao et Vanille

2 réponses · 4601 vues

ChocolatVanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 poires
  • 500 ml de glace à la vanille non sucrée
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucrée
  • 1/2 verre de lait écrémé
  • 3 cuillères à café d'édulcorant de synthèse
Recette certifiée 100% sans IA
Poire belle-hélène

2 POINTS/PERSONNE Pour 6 personnes

Ingrédients:

- 3 poires
- 500 ml de glace à la vanille non sucrée
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucrée
- 1/2 verre de lait écrémé
- 3 cuillères à café d'édulcorant de synthèse

Préparation:

- Coupez les poires en deux puis épluchez-les.

Faites les pocher dans de l'eau édulcorée pendant 20 mn.
Disposez dans des ramequins individuels une demi-poire, une boule de glace puis nappez de cacao que vous aurez délayé dans le lait. Servez
2
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt je crois que je vais faire un mixe de la recette de Diolly et celle de Titel
en tout cas ça à l'air très bon Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

POIRES BELLE-HELÈNE

Pour 2 personnes Flêche (Voir ICI) 2 points/personne
- 2 poires avec leurs queues (j'ai pris des poires Guyot de France Cligne de l'oeil )
- 1/2 l d'eau
- 5 CC d'édulcorant de cuisson liquide.
- Pour 1 pt/personne de glace à la vanille light
- 20g de chocolat noir (perso je prends du 72%)
- 2 CS de crème à 15% * pour 2 personnes

Flêche (Voir ICI) Peler les poires, en les laissant entières et en conservant les queues; enlever le trognon par en-dessous avec un vide-pomme, un peu délicat confus (ennuyé)
Flêche (Voir ICI) mélanger eau + édulcorant, porter à ébullition et y faire pocher les poires, entre 25-30mn, on doit pouvoir les manger à la cuillère.
Lorsqu'elles sont bien tendres (mais pas en purée) Les égoutter et les mettre sur une assiette au frigo. On peut faire cette étape la veille, ce que j'ai fait.
Flêche (Voir ICI) Faire fondre soit au bain-marie soit au micro-ondes, le chocolat cassée avec la crème.
Flêche (Voir ICI) Mettre dans deux coupes la glace à la vanille, y déposer les poires pochées
Flêche (Voir ICI) verser sur les poires (équitablement Cligne de l'oeil ) le chocolat chaud.
- Dégustez. Vous pouvez décorer avec des lamelles d'amandes grillées Idée à comptabiliser. Vous pouvez servir en accompagnement des Pavesini... Idée à comptabiliser Cligne de l'oeil

Verdict c'était OUaha c'est trop bon ! et mon doudou met 12/10...il adore le chocolat Très Heureux et avec 72% c'est fort en chocolat!
diolly a écrit :
3 Recette

Poire glacée au chocolat et crème fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 1 boule de glace vanille
  • 10 g de chocolat pâtissier
  • 1 cs de crème fraîche à 15% de MG
  • 1 poire Doyenne de comice
Recette certifiée 100% sans IA
voici le résultat
Poire belle helene wwVoir l'album

j'ai compté 4 ProPoints avec les quantités suivantes pour 1 personne :
* 1 boule de glace vanille 2PP
* 10 g de chocolat pâtissier 1,5PP
* 1 cs de crème fraîche à 15% de MG 0,5PP
* 1 poire (Doyenne de comice) 0PP

j'ai tout simplement mis la boule de glace au centre d'une coupelle,
coupé la poire en dés et mis autour de la boule de glace (même pas eu besoin de la pocher car la chair de la doyenne de comice est bien tendre Clin d'oeil )
et pour finir j'ai fait fondre le chocolat au micro-ondes dans un petit ramequin, ensuite j'ai ajouté 1 cs de crème fraîche dans le chocolat et j'ai bien mélangé puis j'ai réparti dans la coupe !

un vrai délice pour peu de ProPoints Héhéhé à faire et à refaire, je mettrai un 10/10 Clin d'oeil
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