Poire sauce au chocolat

Poire sauce au chocolat

POINTS par personne | 3
Pour | 4 personnes
Préparation | 15 mn
Décoration | 10 mn

Ingrédients
4 CS de cacao non sucré
20 cl de lait écrémé
8 cc de crème fraîche à 15% MG
4 CS d' édulcorant en poudre
4 demi-poires au sirop léger
4 bâtons de vanille
8 clous de girofle
8 amandes effilées

Préparation
Préparer la sauce au chocolat : délayer le cacao avec le lait et la crème.
Amener doucement a ébullition. Remuer constamment jusqu'à ce que la préparation adhère à la cuiller en bois (environs 10 minutes). Ajouter l'édulcorant et bien mélanger.
Verser dans une saucière et laisser refroidir. Egoutter les demi-poires et les disposer sur 4 assiettes à dessert. Leur donner l'allure de souris : fixer le bâton de vanille dans la partie bombée pour figurer la queue. Dans la partie effilée pour les oreilles. Verser un peu de sauce au chocolat à côté de chaque souris en veillant à ne pas masquer la queue.