Ingrédients
Équivalences
- 8 poireaux de taille moyenne
- 60g de gorgonzola
- 15cl de lait écrémé
- 1cc de fécule
- Sel
- poivre du moulin
Poireau sauce gorgonzola
Préparation : 15 min. – Cuisson : 14 min
Points par personne : 1.5
Nb. de personnes : 4
8 poireaux de taille moyenne
60 g de gorgonzola
15 cl de lait écrémé
1 cc de fécule
Sel, poivre du moulin
Retirer la base des poireaux et couper quelques feuilles vertes. Fendre les poireaux en deux dans le sens de la longueur r tout en les gardant entiers. Les rincer et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Laisser tiédir. Couper le gorgonzola en petits morceaux. Le mettre dans une petite casserole avec le lait. Faire chauffer à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu (2 minutes de cuisson).Délayer la cuillère à café de fécule dans une cuillère à soupe d’eau froide. Incorporer au mélange précédent et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour faire épaissir. Répartir les poireaux sur les assiettes de service, napper de sauce, donner un tout de moulin à poivre.
Préparation : 15 min. – Cuisson : 14 min
Points par personne : 1.5
Nb. de personnes : 4
8 poireaux de taille moyenne
60 g de gorgonzola
15 cl de lait écrémé
1 cc de fécule
Sel, poivre du moulin
Retirer la base des poireaux et couper quelques feuilles vertes. Fendre les poireaux en deux dans le sens de la longueur r tout en les gardant entiers. Les rincer et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Laisser tiédir. Couper le gorgonzola en petits morceaux. Le mettre dans une petite casserole avec le lait. Faire chauffer à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le fromage soit fondu (2 minutes de cuisson).Délayer la cuillère à café de fécule dans une cuillère à soupe d’eau froide. Incorporer au mélange précédent et laisser cuire 2 minutes tout en remuant pour faire épaissir. Répartir les poireaux sur les assiettes de service, napper de sauce, donner un tout de moulin à poivre.